有说法称“烂姜不烂味”，坏了的姜还可以继续吃吗？

有说法称“烂姜不烂味”，坏了的姜还可以继续吃吗？

A.不能，风险很大

B.没啥毛病

正确答案：A

答案解析：

腐烂后的生姜中会产生一种叫做“黄樟素”的物质，这种物质在《易制毒化学品管理条例》中，被列为一类易制毒化合物。

如果人体摄入“黄樟素”达到一定剂量，很可能诱发食道癌、肝癌等疾病。