美食的自述

作者：江瑾瑜
古语云：民以食为天，由此可见，“食”在人们生活中的地位是多么重要，身为“食”的我感慨万千。

大多数人想到我，应该都会想到美食这个词，美食，美食，我可是地位不同凡响！

听听相声中的我，让人垂涎欲滴的菜名：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪……”

听到这里你有没有口水直流呢？

在国宴上，各种美食被端上餐桌。一位位大厨的厨艺在餐桌上大放异彩，一道道美丽的菜品在桌上绽开花来。厨师们的刀功，行云流水，他们像魔术师，把最新鲜的食材搬上餐桌，并且让它们绽放出最鲜美的味道。

这些食物，色香味皆国之一等品相。当你夹起一块宝塔肉，你会发现那油汁顿时流出来，五花肉的香味在舌尖绽放。鱼鲜而不腥，发挥出了最极致的味道。杏鲍鸡入口即化，鸡肉的香味被激发出来，里面菌菇完美发挥了大自然的鲜美，保留了它最初的味道。

这些食物让外国人见识到了我们中国的美食文化。

“一方水土养一方人”！舌尖上的旅行同样令人期冀。

北京烤鸭、天津麻花、山西刀削面、河北驴肉火烧、黑龙江的哈尔滨红肠、辽宁的沈阳回头、吉林熏肉大饼、河南胡辣汤、湖北热干面、长沙臭豆腐、上海生煎、江苏蟹黄汤包、福建鱼丸、山东长清大素包、江西南昌米粉、广州及第粥、广西桂林米粉、香港辣鱼蛋……

这是老百姓心中的“经典小吃”！小吃不小，抛开其历史渊源不说，单是全国小吃的品种就多得难以计数。至于各地小吃的风味，更是变化无穷，就算您寿高百岁，身有百口，以吃为业，也难以一一领略。

“一方水土养一方人”！无论走到哪里，中华美食都养育和滋润着中华儿女的肠胃和身心。

我深知，食为民之天！