包包子——我的拿手好戏作文

姜蔓

俗话说得好：“十八般武艺，样样是好戏！”在生活中，总有一样是你的拿手好戏，我的拿手好戏是包包子。

小时候，我十分毛躁，学什么也坚持不下来，什么也没学会，后来我慢慢的对美食情有独钟，特别是包子。于是我决定向姥姥学习包包子的手艺，几次实践后，我做出的包子人人叫好。就这样，包包子成了我的拿手好戏。

有一次过节，回姥姥家后，不知道吃什么，我提议：“我们包包子吧！”大家都表示赞同。于是我兴奋地拽着姥姥往厨房跑。

我先把面粉倒入盆中，接着少量，接着少量多次地放水下去搅和，姥姥拿起筷子将面粉搅成絮状，再用手将它揉成光滑的面团。

揉好之后，我又拿出酵母倒入面团中，拿塑料袋儿盖好，等20分钟后，面团就会变成一个膨胀的、白乎乎的“面球”了。

面团发好后，我和姥姥开始做包子馅儿，我把猪肉先切成小块，之后姥姥手拿双刀，“叮叮当当”地把猪肉剁成馅儿，再把白菜切碎放上油和盐，混合在一起腌制。

开始包包子了，我信心十足地撸起袖子，穿上围裙，先把面团拿出来排气，再揪出一点面团，搓成“小面球”，用拇指在中间按出一个窝，边转边捏，把这个窝转大一些，再把馅放进去，收好口之后，从皮的一面捏出“皱纹”，一边捏一边转，捏成一朵花后，在顶端扭一扭，这样一个胖乎乎的、可可爱爱的包子就诞生了！悄悄告诉你，捏褶皱的手法连我妈妈都不会呢！

包好之后。姥姥把蒸锅放在煤气上，把小包子们放进去，盖好盖子后，再等20分钟左右，热腾腾的热气上升，空气中散发出包子的气味，激动人心的时刻到了——包子出锅了。

我关了火，揭开盖子，香气扑鼻而来！弟弟搬着小板凳走了过来，看到锅里的包子说：“哇，包子上开小花啦！”心急的爸爸上来拿起一个，塞进嘴里咬一口，赞叹道：“哇，好吃，你的手艺真不错，好烫！”听了爸爸的话，大家争先恐后地吃起包子。刚吃一口，都给我竖起了大拇指，个个赞不绝口。我尝了一个，觉得包子皮很松软，馅儿很多汁，咸淡正好，真的是一级美味。

每个人的拿手好戏都各不相同，但相同的是“冰冻三尺，非一日之寒。”拿手好戏，都是勤学苦练才练成的。