三杯鸡——我的美食地图作文

王婧婷
在江西，被妈妈牵着小手过马路的孩子，踩着高跟鞋坐地铁的阿姨，整日喝茶下棋的老爷爷，提到三杯鸡，谁不是嘴里立刻生出微辣、微醉的感觉呢。把鸡肉、葱、姜、蒜、红椒……合拢，一步一步到最后成为一锅，让它在锅中怒吼着，单看那气样，单看那色泽，闻闻那香味，就足够咽上三口唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大口大口地朝嘴里塞呢!
厨房里，妈妈忙碌的身影不停在我眼中晃，大包大包的食材乖乖一边呆着了。妈妈往锅内加水，等待水微烫后，将切好的鸡块放入锅中，变色捞出，冲净后控水备用。再将准备好的三杯鸡的“三杯”调料放入锅中，将姜、葱、姜、蒜、放入锅中， 再……
“妈妈，什么时候做好啊!”
“还要二十多分钟!”妈妈的手不停地忙着，一边转头朝我笑了一下。可我不干了。看着那锅中红红火火的样子，口水都滴下来了，这不是想让我锻炼耐心吗？
嘿嘿，等会好了，我要吃上三大碗!我瞧了一眼那焦黄色的鸡肉，够不上三大碗啊，妈妈真小气。所以等会我要先下手为快！嘻嘻!我在心里打着小九九。
看着时间一分一秒地过去，我终于等来了这道菜——三杯鸡。
我一边吃着三杯鸡，一边听妈妈给我讲关于三杯鸡的故事。相传在民族英雄文天祥被俘行刑时，一位江西老婆婆带了一只鸡和一壶酒来探望他。老婆婆收拾好后，便在瓦钵上倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，老婆婆把鸡肉端到桌子上。文天祥心怀亡国之恨，吃完了这顿饭。这个老婆婆回去后每年都会在文天祥祭日用这道菜祭奠他。后来人们把三杯酒改成了一杯甜酒酿，一杯酱油，一杯猪油，所以称“三杯”。渐渐这道菜便成了江西的特色菜。
我忍不住夹上好几块，放入口中，微辣、微烫，好吃极了，吃多了还有点醉醉的感觉呢！