我学会了做油泼面

四五班 杜靖萱
五一假日的第三天，我想起了中午妈妈做的油泼面，非常的美味可口，我便下定决心向妈妈学习如何做出好吃的油泼面。
妈妈让我准备六根小葱、七瓣蒜、食盐、十三香、生抽若干，几片面饼，一把青菜。
先在锅里烧水，把葱菜蒜择一下，洗干净，把面扯成那种扯面都放在旁边，把葱蒜切成小末，一会儿备用。
水烧开时，往开水里加入菜，等菜煮好时捞出来备用，接着往里面下面，每下一根面之后还要再往两边拨，不让它们粘在一起。
面快煮好的时候，拿出一个盆，往里倒入凉水，煮好后把面夹出来放到凉水里冰一下，三秒后就可以捞出来了，然后在上面撒葱蒜、葱、盐、生抽、十三香，最后把烧好的热油往上面一浇，只听刺啦一声，一股香气扑鼻而来，我迫不及待抓起一碗。加一勺香菇酱，拌了一拌，尝了一下，面条劲弹，又香又咸，吃完之后，香气一直在口腔里回荡。
我在妈妈的指导下，经历了九九八十一难，终于学会了做油泼面。