心急吃不了热豆腐

今天下午，这是我被罚扫的最后一天！过了这天，我的伐扫日子就没了！我很开心哇！

星期五的垃圾每天都很多，那个死庞纪维还用脚踩牛奶，牛奶都洒在地上了，臭烘烘的，我发誓，我扫哪也不扫庞纪维那边！

本来廖金燕叫朱鑫帮她扫地，朱鑫同意了。可是，朱鑫没有来扫地，而是排队走人，我本来想去叫廖金燕来扫的，可是，队伍已经走了，来不及了，只好作废。

庞纪维那个喷牛奶的那个位置没人扫，连用拖把都不肯，当然，我也不扫。

大概过了几十分钟才扫完，我立马拿起袋子走出去买吃的！

我出了旧门，看见一个卖那什么饼的，香脆脆的，用刀切开一半，撒点胡椒粉，香喷喷的呢，就差没流口水啦！

我看了，问多少钱，然后那个卖那饼的人说有一块的，有二块的。我说，要一块的。她说，要切开撒胡椒粉吗？我很随意的说，要。

很快，那个卖饼的人把饼包了起来给我，还对我说，趁热吃，香脆脆的，可好吃了！

我听了，心里划过一丝暖流，想道：这人真热情！

我怕被爷爷发现，我很慢很慢的走着，一边走一边快速地吃着，烫到了我的舌头，可是我还是在吃着。

我迅速的啃咬，扔掉了那个小塑料袋，跑向爷爷那里。

不过那时候我很奇怪，为什么我吃着没味道呢？不过，我心里想到了一句话：心急吃不了热豆腐。这句话是在说像我这种情况吧？

心急吃不了热豆腐啊！我快速的吃着饼，可是我没有尝到它的味道，我差点怀疑我感冒了呢，要不是我没流鼻涕，说明我没感冒，我一定会回家吃感冒药的。

心急吃不了热豆腐，凡事都不要太着急，着急了也没用，冷静的面对，让心里平静下来，才是好选择。

一碗热腾腾的豆腐

情是人世间最美好的东西。世间有父母对子女的舐犊之情，有邻里和朋友之间的关爱，当然也有陌生人的爱。

记得那次，我正欣赏着引人入胜的电视节目时。楼下传来一个年迈老人的叫卖声：卖豆腐喽！我急匆匆地拿着3元钱下楼买豆腐去了。老板，给我一碗豆腐，放点糖。我边说边递钱。老人虽然年迈，但他的动作却那么娴熟、那么麻利。给，小姑狼，请端好，小心烫！老人沙哑的声音在我的耳边回荡着。我端着豆腐小心翼翼地上楼了。

突然一个年轻人迈着急促的步子下楼了。由于他走得太快，把我和豆腐撞倒了。只见衣服上和楼梯上满是豆腐，我想：这可怎么办呀！我赶紧擦掉衣服上的豆腐，手忙脚乱地收拾楼梯上的残局。

小姑狼，来，我重新给你盛一碗。楼下传来沙哑的声音。这时，我的心温暖起来了，谢谢！我又上楼了。小心点，别再倒了。我转过头，发现老人脸上依旧溢满了笑脸。每当我吃着豆腐，就会想起老人洋溢着笑的脸，如沐春风。每当我听到别人的叫卖声，我也会想起老人那沙哑的声音，在我看来，那不是沙哑的声音，而是世间最美的声音。

我已经好几年没见到那位老人，我不知道他身体健不健康，不知道他生活好不好，不知他有没有变老，在我心中他永远是那个年纪。

那热腾腾的豆腐，那沙哑的声音，勾起我许多美好的回忆。因此我也知道人间有真情，人间有真爱。人间不仅有父母的爱、朋友和邻里的关爱，当然也有来自陌生人那陌生的爱。

家乡的豆腐乳

我的家乡活龙坪地处神奇的北纬30°，这里山清水秀，人杰地灵。世居于此的土家人民心灵手巧，用无穷的智慧创造出了许多独具特色的美食。

说起家乡的美食，那可真是数不胜数。既有香甜可口的包谷粑，还有酸辣多汁的臭豆腐，更有滚烫美味的油茶汤，然而，我情有独钟的却是让人垂涎三尺的豆腐乳。

豆腐乳俗称霉豆腐，风味独特，制作工序较为复杂。先是用本地出产的优质黄豆，用石磨精心磨制成大概1。5厘米的豆腐胚，置于铺有从山上采摘的豆豉巴叶的竹筐中，再找一个温暖的角落，进行28至30天的发酵。待豆腐胚上长满白色的霉菌后，就要进行调味装瓶。一般用竹筷夹着一砣一砣的豆腐块放进优质包谷酒里消毒，然后放进辣椒粉里滚一下，让豆腐裹满调料。最后将豆腐放进干净的坛子或瓶子里继续发酵并入味。一星期后，夹出豆腐乳，浇上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夹在馒头里吃了。

家乡的豆腐乳是继承咸丰县唐崖土司传统工艺打造，精选优质原料和名贵天然香料精心配制，产品地质细腻，香醇可口，味道鲜美，回味悠长，是居家待客，馈赠亲友之传统佳品。

如今，这一独具地方特色食品，正随着家乡唐崖土司皇城申遗工作的开展而声名远播，相信终有一天她会香飘九州。

老李的豆腐

待夕阳窜进了山中，余光浸红了晚霞，老李瞪着他那辆咯吱咯吱的三轮车便穿梭在羊肠小路。想必，他一定是出来买豆腐的。

老李年逾六旬，但身体依旧很好。家庭和睦，与老伴育有一儿一女，都已成了家。日子过得很幸福。老李的祖代都是做豆腐的，他的生意很好，提起老李，乡镇人都夸赞道：豆腐好吃，人也好呢。

春夏秋冬，只要没有什么特殊的事情，乡间的街巷必回荡着老李那粗犷的吆喝声：豆腐嘞。大家闻讯赶忙放下手中的活，疾跑着出门，生怕豆腐被别人买光了。老李，给俺家来两斤豆腐。老李笑着说：好嘞。老李用手握着刀向那白花花的豆腐割去，一阵豆子的香气便扑入鼻中。他的豆腐不仅好吃而且还有弹性，老人孩子都爱吃，每天都是供不应求。

老李做了40年的豆腐，技艺可谓是炉火纯青。凡是人家婚丧嫁娶的，一定会邀请他出面做几道豆腐菜。老李的拿手菜是白菜炒豆腐，现将锅里放些许的油，然后把豆腐割几道小口，放入锅中。待豆腐炸的金黄时再放入白菜，最后放入调料，慢炖10分钟，豆腐菜就做好了。桌子上的客人一齐将筷子伸向盆中，夹起一块豆腐放入嘴中，边吃边说道：色香味俱全，真好吃。同时，老李也非常大方，街坊邻居要是有了喜事，他定会送上豆腐去道喜、

老李的儿女经常给他生活费，劝他别做豆腐了，很累。而老李却笑着说：俺农村人不干活咋中，俺的豆腐大家爱吃，俺高兴。老李养着一头小驴用来推磨，每天老李家都有他忙碌的身影。

老李为人朴实，诚恳。一天晚上，老李卖完豆腐回到家中，却发现有一个钱包落在他的车上，这可把他急坏了。刚歇口气的老李赶忙跨上车疾驶在路上。寻了大半个村子，终于找到了失主，那位失主硬是要给他钱做答谢，老李赶忙挥手道：捡到东西本来就是得还给人家的，你要是想感谢我以后就多买些豆腐吃吧。说完便骑车消失在灯火中。

老李的豆腐闻名乡镇，每天都有很多人特地的来到他家买豆腐。我很纳闷：老李究竟有什么秘密让他的豆腐这么受欢迎？

这天晚上，我照常晚饭后散步，途中经过老李家门口，只是周围人家多数已经熄灯入睡，唯独只有老李家开着灯。透过窗户，我看见老李正在忙碌着做豆腐。

我恍然大悟：老李的豆腐是用心一步一步的做来的

酿块自己的好豆腐

真正的好豆腐，必须是手工的，从开始就得虔诚。一定要颗颗黄豆滚过手心，粒粒得坚实饱满。它们睡在水里，酿夫就得睡在一旁，豆子一个气泡吐出来，酿夫的梦就要拐上一拐。得趁着豆子喝足水睡的正香，把它们赶到石磨上，一粒一粒榨出浆。什么豆腥味，挡不住，酿夫正逍遥这鲜活里。直到三番五次翻腾浇进模，点上火，酿夫再披了豆腥睡去，等天亮起。

这样的豆腐架上车，蒙层晨雾到市上，布一掀就亮了人的眼，那些机器做的，根本瞧不上，必须是这样的，冒着热气，忍不住要拿起刀切上一片生着吃。

酿豆腐，不可谓不是大师。

若拿着这份酿豆腐的专一劲儿说别的事，让我很难不想起被称为豆腐大师的小津安二郎。小津的电影就像豆腐，入口无味，吞下去再回味却满口生鲜，他的电影大多是在拍家庭，儿子长大离家，女儿长大出嫁，或者干脆在拍家庭的日常，并且大部分坚持用胶片拍摄，老式剪辑，色调平和，声音也坚持用现场的，他从来不管外面的数字电影发展到了哪一步。对角色更是顽固，一场戏要演员演上几十次，直到脸上浮现出厌烦，他才会开机去拍，这才有他要的生活质感。和别人一样长的片子，单是拍摄就要花比别人多几倍的时间。这样酿出来的电影，让人看了初觉无味，但日后在想起又觉得妙不可言。单是这酿的精神，已然是大师了。

那我自己何尝不是一块豆腐。我既是豆腐，又是虔诚的酿夫，这一天一天，便是一颗一颗黄豆，帮我便以万事为磨，把这一天天生榨成汁水了去，马虎不得，不虔诚不得，自己的时光塞进磨里，豆腐酿得好不好全在我。只能够酿，才酿得出一块自己的好豆腐。

豆腐情

你怎么又吃豆腐呀？吃不腻吗？同伴不解地望着我的中餐，其实我也不知道为什么吃了五六年的豆腐还是一样喜欢，也许是因为它有着家的味道吧

十岁时的我跟着爸妈来到了县城，他们则以做豆腐卖为生，正读小学的我作业总拖到很晚才做，刚躺下睡却听到一阵震耳的机器运转的声音，愤怒地跑向厨房却看见一个熟悉的身影正忙碌不已，原来爸爸正在做豆腐，由于不是很熟悉操作，所以只有早些起来慢慢进行。

爸爸并没有看见我，我却惊呆了：爸爸一会儿烧火到大汗淋漓，一会儿整理豆腐架，一会儿又跑去收拾包袱他总是不停地在这个不大的厨房里走来走去，忙得不知道现在正是凌晨一点多！等到早晨我去上学时，一杯香香的豆浆已送入眼帘，我心一惊，忙得不可开交的爸爸竟然还记得给我留一杯豆浆，我顿时不知所措。

由于豆腐天天都有，一顿三餐都吃豆腐的日子当然也是时有的。终于，我爆发了，宣泄着自己的不满：干嘛天天吃豆腐，就不会换点别的吗？脑子里全是豆腐渣啦！爸妈惊呆了，却并没有说什么，我却分明在他们眼中看到了晶莹滚动的液体，我开始为刚才的鲁莽懊悔不已，可又不愿低头认错。第二天，餐桌上的香气散遍了整个厨房，一条新鲜的鲤鱼躺在碗里，虽然它的旁边仍是那些白白嫩嫩的豆腐，突然间，我觉得豆腐其实很好吃嘛！

放假期间，我依旧跟着爸爸上街去卖豆腐，望着前面那个正奋力蹬三轮车的背影，我不敢相信眼前的一切，那瘦骨嶙峋的背曾是我嬉闹的爸爸的背吗？那根根白发为何驱走了爸爸一直喜爱的一头黑发呢？曾经可以一把将我举起的那双手哪去啦，为何只有一层皱巴巴的皮附着在那上面？

我哽咽了，爸爸唯一没变的是对我无言的付出和真切的关爱，是那日日夜夜的豆腐浆染白了爸爸的黑发，是那重重的扁担压弯了爸爸笔直的背脊，是那黑夜的削瘦了爸爸粗壮的手突然好想对着前面的爸爸大喊一声：爸爸，我永远爱您！可我终究还是没能说出口，只是那天我卖豆腐时特别的快乐，努力向行人推销着我深爱着的豆腐。爸爸远远地望着，露出了久违的笑容。那时他在想什么呢？

不知从何时起，我开始盼望着每日餐桌上的豆腐，因为妈妈总能用尽各种方法将他们做得别具特色，我也因此更加喜欢那不一样的豆腐，它们总是白嫩干净，永远给我清新纯洁的感觉，每晚我还是做作业做得很晚，可那刺耳的机器声却成了最美妙的催眠曲，使我安稳地进入甜美的梦乡