服务员的工作职责是什么？(精选4篇)

服务员岗位职责 篇1

1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

3、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

4、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

5、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

7、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

服务员岗位职责服务员工作 篇2

工作职责：

1、按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到；

3、确保及时记录和处理所有顾客的点单；

4、善于向顾客介绍本餐厅特色菜点，在顾客用餐过程中保持优质的服务；

5、工作要热情，主动，有团队精神，服从领导的安排，团结一致做好本职工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

岗位要求：

1、男女不限，18-45周岁，学历不限；

2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求；

3、无不良嗜好和记录，无明显纹身；

4、刻苦耐劳，品行端正，具备良好服务意识；

5、如有相关经验者，可优先录取。

服务员岗位职责服务员工作 篇3

KTV服务员岗位职责

1、 遵守公司各项管理制度及部门规章制度；

2、 认真执行公司上下班考勤制度；

3、 仪容仪表按部门要求，准时参加班前例会；

4、 工作期间，必须使用普通话及礼貌用语微笑服务；

5、 班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；

6、 及时认真了解当晚的工作安排，销售物品的价格及促销活动， 以便对顾客的宣传，避免工作中出错；

7、 以上 5、6 条做好后，按当晚领班工作安排站岗，迎接顾客的 来临；

8、 对客人所需酒水等应提醒客人确定，并加以适应推销；

9、 对客人所付现金应认真仔细清点清楚，并提醒客人确定；

10、 对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况；

11、 认真完成收银程序，持单出货；

12、 对交予客人消费物品应当面提醒客人确定，并进入客人消费 服务程序；

13、 了解客人的消费期间情况， 做好卫生清理工作， 进行第二次、 三次推销工作；

14、 客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；

15、 工作期间应提高警惕、 观察发现所负责区域的客人消费情况、 安全、消防情况，有情况应自已能处理的，应立即处理，不能处理应 马上通知上级或相关工作人员(如保安等) ;

16、 清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情 况，并做好迎接下一批客人的到来；

17、 营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及 时快速、热情周到的提供满足；

18、 对上级和同事应主动问好，加强团结；

19、 对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成；

20、 对上级安排的工作任务，如有不恰当之处，应“先服从、后 上诉” ，保证工作效率；

21、 做好下班前的交接、清理、检查工作。

服务员工作总结 篇4

我在我们餐厅有一个实习职位。如果我想成为一名正式员工，我必须向我们餐厅的考验和磨练致敬。实习期间也经历了很多变化，学到了很多东西，对工作也有了更多的感悟。

作为一个服务员，我最初的想法也很简单，只要我给顾客他们需要的东西，当他们需要我们的时候，他们就会及时出现。但是说到工作，并没有想象的那么容易。有很多事情要注意。当我来到餐厅时，我很沮丧。当时一个胖胖的顾客，一家人来我们餐厅，因为没有及时清理干净，很烦。最后被经理训斥，内心的委屈和不适无法发泄。

还好同事的安慰让我冷静下来。我也知道这种情况不是我的错，但每个人都错了，但我们不能怪客户错了，因为客户就是上帝，需要我们去照顾它，去做好服务。这是我们的工作，我需要理解，做好自己的工作。

从那以后，我一直在长时间地工作。工作过程中会问其他同事，也会总结自己的经验，通过积累前进，避免犯错。在工作中，我们要睁大眼睛，准确地猜测客户的内心需求，在客户需要一些美味的时候及时提供他们想要的东西，让我们的服务充满人性，让客户感受到我们工作的意图，这样即使我们犯了错误，也不会受到太多的惩罚，可以更多地了解和接触客户。

作为服务人员，礼仪和礼貌是最基本的，反映了一个餐厅的文化、修养、整洁和文明的礼仪。每个人都喜欢靠近，用基本的礼仪对待客户，用微笑作为我们的武器，这样我们就可以更接近客户，而不会让客户反感。即使客户有什么不愉快的事情，也愿意心平气和的告诉我们，可以减轻我们的整合压力，让我们的工作有更多的选择，更好。

工作是门学问，要学的东西很多。我们需要考虑的不仅仅是当下，还有其他的东西，比如客户的内心活动，能够理解客户，从客户的话语中了解客户的情况，根据客户的需求给客户一个合适的菜单。这些都需要通过工作来磨练。在工作中，我们需要磨砺一双批判的眼睛，能够做好自己的工作，把客户第一的道理讲清楚。和客户吵架，和客户争论赢得了胜利，但只会让客户看到我们的霸道，让客户看到我们的行为，只会让他们反感，但是客户需要我们的关心和呵护。因为我们属于服务，所以我们做的是更好的为客户服务。