干鱼肚怎么做法 干鱼肚皮的做法

干鱼肚的做法如下：主要原料：干鱼肚、鸡肉、桂圆、红枣、枸杞、米酒、姜片以及盐等。具体制作步骤如下：

1、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。

2、干鱼肚鼓起发大至

1、5至2倍左右，颜色变微黄即可捞起，将炸好的花胶控干油。;

3、用清水把炸好的鱼肚冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

4、鸡斩成小块，桂圆、红枣去核备用，泡发好的鱼肚切成小段备用。;;

5、锅里放清水和姜片，加入桂圆、红枣以及枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。

6、大火烧开10分钟后，转小火煲

1、5至2小时，熄火前加盐调味即可 。

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