驴肉和金针菇相克吗 驴肉和金针菇相克吗

驴肉和金针菇不相克。金针菇含锌量高，能促进儿童的智力发育，驴肉与牛肉一样含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成与金针菇的氨基酸组成不同，二者共食可起到互补作用，提高生物利用率。金针菇因含有丰富的植物纤维，多食会导致肠蠕动过快，理论上有可能引起胃肠不适，造成上腹疼痛，但此症状与驴肉无关，并不代表驴肉不能同金针菇一同食用。

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