关于低温保藏，正确的说法应当是（）

来源：收集时间：2022-11-22 手机浏览

关于低温保藏，正确的说法应当是（）

A.冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结(正确答案)

B.低温保藏的温度分做两段，温度段的界限是4℃。

C.4~8℃系作为最常用的冷藏温度范围(正确答案)

D.冷藏往往被用于动物性原材料的保存