发糕做法 学做大米发糕

主 料：玉米面150克、小米面50克、普通面粉200克、干红枣20个、葡萄干20克、白糖40克、干酵母5克、水280克。

做 法：

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合；

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊；

4、模具内薄薄涂一层油，放上葡萄干；

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵40分钟；

6、等面糊发至模具9成满，表面再放红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35分钟即可。

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