（）爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。（）
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（）爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
（）爆、炒、氽、烧、炖等烹调方法多选用旺火加热。（）
A.正确
B.错误
正确答案：B
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