如何蒸,煎南瓜饼 如何蒸,煎南瓜饼窍门

材料：圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油。步骤：

1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿；

2、糯米粉、澄粉差不多8比1的比例掺在一起；

3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀；

4、加入少许黄油、糖，根据自己的口味加糖，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性即可；

5、剩下的南瓜用纱布滤去水分就成馅儿；

6、制作南瓜饼，捏成糖三角的形状；

7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6到8分钟即可；

8、蒸好的南瓜饼可以直接吃；需要煎的话只需在锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可。

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