料理机做鲫鱼汤的做法 料理机做鲫鱼汤的做法窍门

　　料理机做鲫鱼汤的做法篇1

料理机做鲫鱼汤的做法：

1、首先准备好需要用到的材料，其中包括了一条鲫鱼、3-4片生姜、2根葱、4瓣大蒜、少量的食盐、植物油、适量料酒。

2、将准备的鲫鱼内脏都处理干净，再用清水好好清洗，注意不用将鱼鳞去掉。接着用厨房使用的纸巾将鱼身上的水都擦干净，将准备的`生姜和葱末都清洗干净，而大蒜需要去皮洗干净切片。

3、接着需要准备炒锅，在锅内加入少许植物油，开火热油，要到锅内油有外推鱼纹时，这样不容易出现鱼粘锅的情况。

4、将切好的生姜、大蒜等放入锅内微煎十多秒，然后炒出来。将擦干水分的鱼放入锅内，这个时候需要用小火慢煎，等到三四分钟后可以换面煎。等到两面都煎好后，加入适量料酒煮一分钟左右。

5、最后是将煎好的鱼和锅内的东西一起倒入料理机内，然后在料理机内加入开水，还有就是煎好的生姜、大蒜，还有就是切好的葱。这个时候选择料理机上制作鱼汤功能即可。一般15分钟左右，美味鱼汤就能够做好，然后加入适量食盐就可以食用。

　　料理机做鲫鱼汤的做法篇2

食材

野生鲫鱼 4条，

葱姜， 适量，

水 1000毫升，

盐，胡椒粉， 适量，

方法/步骤

特地到长江边上买的野生鲫鱼，虽然个小，但是卖鱼的说这个鱼没有腥味，

已经宰杀好了，我回来再洗一遍，然因为是要到破壁机里面全部打碎，我就把头和尾以及鱼鳍，全部剪了，

用少许的生姜和料酒，擦一遍，浸泡一会儿，

锅铁锅里放少许油，先把鱼煎一煎，这样也可以使鱼有一点油，味道会好一点，

把煎过的鱼放入洗干净的料理机里面，加两片生姜，一千毫升的水，盖上盖子，

启动破壁机，点击鱼汤按键，大约是29分钟，鱼汤就可以做好，听到嘟的一声，终于好了，我打开盖子，上面有不少泡沫，

用勺子舀去泡沫，汤还是很白的，加少许盐，和胡椒，搅一搅，尝一口，有鱼汤的味道，但是，还是觉得，中国人的那种吃鱼喝汤，比较好，还是要千滚万沸，那个汤的味道才够正，虽然这个打碎了，比较方便，但是，味道上还差许多，不过如果是老人或孩子，补钙倒是不错的，没有鱼卡。