咸菜茨菇汤阅读答案优秀(精选3篇)

咸菜茨菇汤汪曾祺 篇1

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤。

咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运来的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大的多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。咸菜汤是切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。

咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。

我十九岁离乡，辗转漂泊，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！“格”比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的。茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。

北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。

北京的茨菇卖的很贵，价钱和“洞子货”(温州所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

我想念家乡的雪。

以上就是差异网为大家整理的4篇《咸菜茨菇汤阅读答案》，您可以复制其中的精彩段落、语句，也可以下载DOC格式的文档以便编辑使用。

乳酪汤阅读答案 篇2

小题1:情感变化是：小时候没有好感、在北京想念咸菜茨菇汤(1空1分，共2分)

小题2:写自己对茨菇没有好感的原因。(1分)突出茨菇的难吃(1分)，同样为下文怀念咸菜茨菇汤做铺垫。(1分，共3分)

小题3:(1)“苦”：一方面指茨菇使人产生的味觉上的苦味(1分)，一方面指代家乡闹大水、粮食缺乏，大量吃茨菇的艰难日子。(1分，共2分)

(2)“格”：一方面指味道，(1分)一方面指格调、内涵。(1分)共2分

小题4:通过一系列动作(1分)写出了家乡的一种生活习俗，下文思念家乡埋伏笔；(1分)“可以一直吃到第二年春天”，半年的青菜虽充当了口粮，却也叫人倒了胃口，为情感的发展做铺垫。意思对即可。(1分，共3分)

小题5:作者远离故土后，对故乡难舍的乡情，(1分)使得他在人生的暮年怀念儿时的咸菜茨菇汤。意思对即可。(1分，共2分)

汪曾祺(192O～) 现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。 1943年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。1950年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调北京京剧团(后改北京京剧院)任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。另有一些京剧剧本。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。

语文现代文阅读题要注意 篇3

分析、归纳内容要点和概括中心思想要防止下列几种毛病：

1、归纳不完整，有重要遗漏。2、任意拔高，把文中没有的意义强加给读者。3、概括的角度不对。4、分不清信息的主次，不能整体上把握文章。考生在概括归纳时必须分清主次，学会排除冗余信息，抓住主要信息进行概括。5、不能摆脱自己的“思维定式”，想当然，把自己的观点当成了作者的观点，不是随文就理，而是越俎代庖。6、不能从整体上把握文章，抓住一点，不及其余。

作者的观点、态度往往分散在文章的各个段落、层次、渗透在字里行间，作者在文章中引述的材料和观点，也往往分散在各个角落，因此，必须综合考虑，整体把握，才能正确地分析概括作者在文中的观点态度。

无论是分析还是概括，都要从命题出发，看命题要求从哪个角度，依据什么标准进行分析或概括。分析要注意分为哪些部分，是否交叠，有没有多余或遗漏。概括也要注意综合哪些内容，怎样整合，有没有多余或遗漏。

作者在文中的观点态度是指作者对某具体事物的主观倾向，或赞同或反对，或喜爱或憎恶，带有鲜明的个人主观色彩。其表述因文体、风格、表达需要等的不同以及其他因素的影响而有差异。有的直接说出，有的间接表现(如取譬设喻);有的集中议论抒情，一目了然，有的则分散在字里行间，若隐若现。在具体的分析概括时，首先要抓住文体特点，如抓住一些议论性语句。

其次，要抓住一些标志性词句，如“认为”、“觉得”和一些主旨句等。需要特别指出的是，通篇把握整篇文章的大意是最基本的要求。