家乡的烧烤

刘凯琪

我的家乡在佳木斯，说起佳木斯的美食，当首推出的是美味的烧烤。
佳木斯的烧烤品种繁多，按其肉质分有鸡肉烤串、牛肉烤串、羊肉烤串等。佳木斯烧烤口味独特，它集辣、鲜、香于一体，让人吃了三生难忘。在佳木斯的大街小巷无处不见烧烤店，无处不闻烧烤味。可以豪不夸张地说，佳木斯简直就是一座地道、典型的烧烤城。
在佳木斯吃烧烤不分时节，一年四季那辣、鲜、香的美味烧烤始终出现在佳木斯人民的餐桌上。大概长期受烧烤氛围的熏陶、感染吧，我从小就对佳木斯的烧烤情有独钟，总爱缠着爸爸奶奶带我到烧烤店过把瘾。
今天是周日，奶奶、爸爸带我到了“大槐树烧烤店”一饱口福，进了店堂，只见屋里顾客满堂，座无虚席，我们好不容易找到了一处座位，热情的服务生拿来了一张菜单和一支笔，让我们点餐，点完餐后我好奇的来到后厨门前，只见烧烤师傅一手握串、一手拿着个大刷子，像在往肉串上刷油呢！被刷完的那一排肉串像是刚洗完澡的小娃娃，一个个光滑油亮，光是看着就让人流口水，然而这还没完呢！你瞧！它们个个身上都穿了一层红纱衣，那是烧烤师傅撒上的一层辣椒面，那些小娃娃般的肉串好像被辣到了，它们在烤架上“叽叽喳喳”地埋怨呢！肉串很快烤好了，空气中满是烧烤串的香气，我使劲闻了闻不禁说了声：“啊！棒极了。”我回到座位时爸爸和奶奶已经开吃了，我也一股脑的把肉串往口里塞。美味啊！那金黄色的鸡翅，外酥里嫩，鲜红色的骨肉相连软硬适中，简直能称得上人间美味，让人吃了还想吃。
如果你是来自外地的人，来到佳木斯如果不品尝一下那肉串的味道，那你将会遗憾终生。