食品安全作文(5篇)

食品安全作文篇1

“给，你的火腿肠。”“给，你的珍珠奶茶。”一大清早，小贩们又趁着这大好时光不断地招呼着顾客。卖的食品也琳琅满目，瞧，有甜甜脆脆的南瓜饼，有香酥鲜嫩的里脊肉，还有美味可口的火腿肠。来上学的同学见有这么多美味佳肴，怎么会不垂涎三尺呢？那些摊位前总是被围得水泄不通。看，有的同学边吃边和旁边的同学谈天说地，有的同学吃完后心满意足地抹抹嘴，还回味着刚才的美味呢，还有的同学买不到，脸上甭提多着急了。

在一次品德与社会课上，老师讲述了这样一个故事：有一个小学生，他十分喜欢吃油炸食品，几乎天天吃。久而久之，祸从天降，他患上了舌头癌，医生为了保住他的性命，不得不把他的舌头割除了，这将给他带来多大的痛苦啊！他真是后悔莫及啊！

老师还说，科学家研究发现，吃一个烤鸡腿就相当于吸六十支烟啊！而二十支烟中的尼古顶可以毒死一头牛啊！这可真叫人触目惊心啊！那些油炸、烧烤的食品中含有致癌物质，我们应该少吃或不吃，要从小养成好习惯。

以前我路过小摊总会情不自禁地去买一些烤香肠、烤鸡翅这些食品，还吃得津津有味。唉，真后悔啊！这些不卫生的小摊，我再也不会去了。看，这锅里炸的油都从金黄色变成焦黑了，车子驶来扬起来的灰尘都落到了锅里和那些食品上，是多么不卫生啊！同学们，为了我们的健康，为了我们的未来，让我们远离那些不卫生的食品，珍爱自己的生命。

食品安全问题论文

摘要：随着社会经济的迅猛发展，食品的种类不断丰富，现代餐饮服务业也取得了长足发展。现阶段食品安全问题愈发严重，已经威胁到了人们的身心健康甚至生命安全，如何加强对食品安全的监管成为当务之急。近年来食品量化分级管理制度已经在北京等地的餐饮服务单位开始实施，实施效果如何还有待于进一步调研。本文首先介绍量化分级管理在食品药品监管中的重要性，其次介绍餐饮服务单位食品安全量化分级管理存在的问题，最后对优化与完善餐饮服务单位食品安全量化分级管理进行探讨。

关键词：餐饮服务单位；食品安全；量化分级

随着我国经济的迅猛发展，食品安全已经与人们生活和生产息息相关，已然成为人们茶余饭后热衷的话题。食品的基本功能是满足人的日常能量和营养所需，食品的安全直接影响广大群众的健康与生命安全。国家的决策、餐饮企业的自觉和社会的监督对于促进食品安全问题的有效解决有着重要的作用，而食品安全量化分级在食品安全评价、防范与管理中占据着重要地位。目前，国家正在制订科学的监管制度并采取有效的监管模式来努力重塑国人对餐桌的信任，通过合理责任分担来有效实施餐饮服务单位食品安全量化分级管理制度，对餐饮安全进行动态评定与结果公开，意义十分重大。

一、餐饮服务单位食品安全量化分级管理的意义

餐饮服务单位食品安全量化分级管理的意义有以下几个方面：

（1）量化分级管理是杜绝食品安全隐患，确保食品安全的良策；

（2）量化分级管理是提高餐饮企业自律，增加行业信誉的必然要求；

（3）量化分级管理是保障用餐者的知情权、健康权，引导消费者健康消费、安全消费的重要举措；

（4）量化分级管理是科学配置餐饮监督手段，提升监督水平的有效方式。综上所述，餐饮服务单位食品安全量化分级管理的意义十分重要。

二、存在的问题

1、重视程度不够

由于我国各地食品执法监督员素质参差不齐，对量化分级管理认识的不同，各地的评级方式也不一致。一般的，食品主管部门只重视A级单位的评定，个别地方仅仅公示A级餐饮企业名录，为A级餐饮单位悬挂牌匾。这种做法使餐饮单位误认为A级的授牌是一种评奖评优行为，而对被评为B、C级餐饮企业则抱有无所谓的态度，丧失了活动的初衷。而对于消费者来讲，由于相关宣传工作不深入、不到位、不全面，使食品安全量化分级管理制度仅仅被餐饮企业知晓，据1000份用餐顾客的网上调查显示，知道食品安全量化分级管理制度的比例仅有不到2%。也就是说，因为不知道食品安全监督存在量化分级管理制度，所以顾客在用餐时要考虑餐厅的分级情况。

2、加重执法负担

在我国，基层食品监管部门数量较少，人员不足，因此全面落实量化分级管理制度比较困难。食品、药品监督部门合并后，部分地市主管餐饮的食品监督员只有不到10人，而地级市的餐饮企业平均有5000～8000家左右，加之城镇单位、学校、社区的餐厅、食堂数量庞大，对餐饮单位进行监督检查的频次较多，工作量较大，餐饮服务单位食品安全量化分级管理制度实施后，更加加重了执法人员负担，使执法人员心有余而力不足，加大了食品监督人员的劳动强度和心理负担。

3、量化标准欠缺

目前，我国对于餐饮业评级标准的评分指标是唯一的，对于餐饮业的特殊情况和不同特点（规模、经营项目、周边环境、经营年限等），不宜适用相同标准。另外，评分表中关键监督内容比例过高，在实践中很难严格按照关键项目进行测评，量化标准不够细化，测评难度较大。

4、法律依据缺乏

在餐饮行业实施一项大规模的质量监督管理工作，法律依据是十分必要的。对于实施食品安全监督量化分级管理制度而言，在我国的《食品安全法》中确找不到相关的法律依据，因此执行此项制度的效力明显不足。

三、解决措施

1、建立诚信档案

诚信是企业生存的黄金之路。餐饮行业的诚信影响着企业的信誉和生存，关系到人民群众的生命健康安全乃至社会的稳定。因此，对于监管部门来说，可以通过与国家征信系统有效衔接，把评级较差的餐椅企业及其负责人列入企业“黑名单”，建立信用档案以增加违法成本，建立食品安全企业“红黑名单”制度及行业退出机制。

2、加强企业自律

企业监管固然重要，但餐饮企业才是食品安全的第一责任者，因此加强餐饮企业的行业自律十分重要。在日常管理中，餐饮企业应以知责、守责、尽责为己任，承担一定的社会责任，在追求经济利益的同时也应该坚持社会效益，加强食品安全管理的自我约束与自我管理，承担应尽的责任与义务。

3、加大信息公开

信息不对等是目前餐饮企业量化评级管理的关键问题。餐饮服务企业是否诚信，最佳办法就是公开透明的进行公示，发挥“红黑名单”的作用，让不诚信的餐饮企业及时曝光，让违法行为在公众面前无处躲藏。加大信息公开也有效遏制了违法行为，使餐饮企业更加自律，无形中也发挥了社会力量的监督作用，营造出了良好的社会诚信氛围。

4、完善法律法规

在当前阶段我国食品安全监督管理体制正处于改革阶段，现阶段食品安全监管相关法律法规始终还存有很多不完善的地方。针对于此，国家要切实结合我国食品行业发展状况，同时结合当前时期社会和人民对于食品安全的需求，以此来制定出完善的食品安全相关法律法规。如此一来，有了专门的法律法规指导，餐饮企业日常工作的开展也就有了方向，同时也可以震慑那些不法食品企业。

5、加大惩处力度

根据笔者的观点，当前食品安全问题猖獗的根本原因在于相应的惩处不够严厉。故此，笔者认为在处理食品安全违法犯罪时，必须要进行严惩，即加大处罚分量。在当前阶段，很多食品安全惩处措施已经和现实社会脱节了，难以起到严惩违法犯罪的作用。故此，执法部门还需要进一步加强执法力度和执法广度，一旦发现违法行为，要在第一时间对其进行严厉的惩处。如此一来，方可使得其他不法分子安分守己。

6、加强舆论引导

广播、电视、报纸的传统媒体和手机、网络等新兴媒体的宣传作用不容忽视。应该充分发挥媒体监督作用，让广大消费者知晓当前我国食品安全法律法规的政策规定，了解食品安全相关常识，发挥自媒体作用，通过媒体和自媒体曝光评级低的企业，广泛宣传评级高的餐饮企业，树立媒体的监督责任意识，促进消费者自身合法权益的有效维护。

7、畅通举报渠道

餐饮服务食品安全投诉热线是“12331”，而不是“12315”。能准确快速说出餐饮服务食品安全投诉热线的公众非常少，所以在日常监管中要加强投诉举报电话的宣传，公众知晓专门的投诉举报热线，让投诉举报热线发挥更大的作用。同时，可设立网络投足等多种举报通道，使投诉举报渠道多元化，从而形成合力，共同净化餐饮服务食品市场。

四、结语

综上所述，餐饮业量化分级监管人员要开拓工作思路，扩大服务内容，坚持思想务实、工作落实、作风踏实。秉承优良传统，摒弃老旧观念，改变工作作风，改善管理流程。通过建立科学、完善、规范的餐饮服务单位食品安全量化分级管理评价标准和程序，构建科学化、规范化、高标准、严要求的餐饮服务单位食品安全准入制度体系，可以进一步优化、改善、提高本地区餐饮服务食品安全等级和监管效能和水平，让监管资源得到更为严重科学合理的配置，只有这样，才能真正提高餐饮业量化分级水平。

参考文献

[1]刘骥。餐饮服务单位食品安全量化分级管理研究[J]。江苏商论，2016，（30）：75-76.

[2]马龙江，孔祥伟。实施餐饮业食品卫生监督量化分级管理过程中存在的问题与对策[J]。中国城乡企业卫生，2007，（6）：17-18.

[3]佚名。北京市食品药品监督管理局《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法（试行）》（征求意见稿）[J]。中国食品，2015，（5）：136-137.

食品安全信息公开篇3

全镇广大人民群众：

创建食品安全镇，是全镇人民的共同心愿，也是大家义不容辞的责任和义务。食品安全镇创建是一项庞大的社会工程，既需要政府的领导、部门的配合，更需要全镇人民的积极参与和广泛支持。希望大家积极行动起来，踊跃投身到创建活动当中，共同营造放心安全的食品消费环境。

一要迅速行动，积极投身创建活动。创建食品安全镇是一项全民性的活动，需要我们共同参与。因此，大家要迅速行动起来，共同关心“创建”、支持“创建”、参与“创建”，积极投身到所在村、社区和单位的创建活动中，主动监督食品生产经营者规范守法经营。

二要从我做起，自觉抵制假劣食品。人们“一日三餐”离不开饮食，每天都要消费食品，我们必须要从平时做起，从细微入手，自觉抵制假冒伪劣食品，整治不法商人孳生环境，杜绝违法非法经营市场。因此，大家在采购食品时须做到：一看商家是否持有合法有效的许可证、营业执照；二看食品包装是否有标明食品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容的标识和qs标志，标识、标志是否清楚、齐全；三看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。四看外包装是否整洁，有无破损异常，真空包装食品要注意是否出现漏气、胀袋等现象；五看购物凭据的内容是否与实物一致，并妥善保管，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

三要弘扬正气，积极参与社会监督。消费放心安全的食品，是我们的共同心愿，广大群众在积极自觉抵制假冒伪劣食品的同时，要争当食品安全的义务监督员，积极举报违法非法生产经营食品行为，以自身的行为带动身边的人，形成人人参与“创建”，个个为“创建”出力的良好氛围。举报投诉电话：12315

食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的身体健康，关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。创建市食品安全镇人人有责，家家受益。让我们携起手来，团结一心，齐抓共创，为创成市食品安全镇贡献自己的一份力量！

x年xx月xx日

食品安全信息公开篇4

您好！

非常感谢您能在百忙之中阅读这封信，让我们一起来关注孩子的饮食健康。

当前，孩子们的饮食安全已经成为家庭、学校和社会共同关注的焦点问题。孩子们正处于成长发育的关键时期，但由于饮食安全意识不强、安全知识缺乏、自我保护能力较弱，孩子们、家长们对饮食安全问题不够重视，不能做到健康、安全饮食，甚至养成了影响青少年身体和智力发育的不良饮食习惯，为孩子的健康成长埋下了重大隐患。

近年来，我县组织开展了“食品安全知识进校园”和“学校周边环境综合治理”等专项整治。同时，以健全落实大宗食品及原辅料定点采购、食品留样、食品添加剂公示、从业人员培训及健康管理等管理制度和增加学校食堂监督检查频次为重点，深入开展学校食堂专项整治。通过综合整治，有力改善了学校食堂和学校周边的食品安全状况。

为更好地保障孩子们的身体健康和生命安全，全社会特别是各位家长朋友应与学校携起手共同开展食品安全知识宣传，提高孩子食品安全素养和自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食、健康成长。在日常生活中家长朋友们应注意以下几点：

一、了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。

二、教育孩子购买食品时要做到“一看二闻三触摸”。教育孩子不购买、不食用来源不明、假冒伪劣、过期或“三无”食品。

三、说服孩子只能在家中、学校或正规餐饮场所就餐，不要在路边无证经营的小店、学校周边小饭桌和流动摊点就餐。

四、把饮食安全作为家庭教育的重要内容，引导孩子树立健康、安全的饮食理念，让孩子学习必要的饮食安全知识，增强孩子的辨别能力及自我保护能力。加强孩子食品卫生知识教育，注意饮食卫生安全，提高个人卫生习惯，防止病从口入。

五、家长与学校及时沟通食品安全信息，并对学校食堂管理、卫生状况、原辅料采购情况和餐饮用具清洗消毒情况等进行监督，对无证摊点、小饭桌等场所及时向有关部门进行举报。

举报电话：大姚县食品药品监督管理局。

千忙万忙，食品安全教育不可忘。让我们携起手来，为了孩子的未来，牢固树立“安全第一”的思想，对孩子的饮食安全多一点教育和关注，给孩子多一些快乐和平安。

最后，衷心地祝愿您全家健康快乐，合家幸福！

x年xx月xx日

食品安全作文篇5

“哆啦啦”“咪啦啦”……放学音乐欢快地回荡在校园，我背着沉重的书包，如蜗牛般缓慢地走出校门。与此同时，肚子也“咕咕”唱起了空城计。我掏出衣兜里的2元钱，飞快地奔向不远处的小摊。

这些小摊上好吃的可多啦：酸酸甜甜的饮料，闪烁着鲜艳的色泽；圆圆胖胖的奶片，散发着香醇的`奶香；特别是人见人爱的辣条，肯定是又香又辣又脆还有嚼劲……最重要的是不贵，只要一元钱就能美美吃半天。我舔着口水：妈妈不在，赶快下手，买袋辣条尝尝鲜。

我哼着小曲儿正准备撕开，一只大手横空而降，一把夺过袋子：“这是什么东西？你又想乱吃门口小摊上的垃圾食品？”一回头，只见妈妈横着眉，把辣条袋甩到我面前：“瞧瞧：生产日期？没有。生产厂家？不知是哪里的小作坊。还有这个辣味，简直熏死人。”妈妈越说越生气。

“偶尔吃吃也没关系！”我胆怯地嘟囔着。“哼，没关系？都是老鼠肉，不然就是发霉的臭肉，有的竟然是坏皮鞋泡烂了的，你敢吃？”啊，老鼠肉，垃圾肉，皮鞋肉…..我仿佛看到了一堆叮满绿头苍蝇的腐烂的肉，顿时感觉喉咙里发酸、发胀，一股热热的东西直往上涌，毫不犹豫地把手中的袋子扔到垃圾箱……难怪老师经常讲，三无食品不能吃，可我总当是耳旁风，当然，一路上，妈妈又给我上了一堂食品安全讲解课。

回到家，爷爷正在择菜。咦，还有豆芽菜，一定有我最爱的水煮肉片了。奶奶却十分惊讶：“这豆芽也太特别了吧，生出的芽又粗又长，活像一群巨型蝌蚪。不会加化学药水了吧？”爷爷肯定地说：“不会，不会！虽然不是自家生的豆芽，但是我跟卖菜的老板是熟人，他怎么会卖给我这种豆芽？”“报纸上都登了，有的无良商家想让豆芽长得快，长得长一些，都把小豆芽都放进药水里泡。”奶奶也不甘示弱，跟爷爷开起了“辩论会”。我连忙帮腔“是的，外婆家的邻居就种豆芽菜。外婆说他们家种豆芽菜的地方都不让他自家的儿子碰呢，就是放了毒药水。”想起了外婆的话，爷爷迟疑地看看奶奶，又看看我，无奈地摇摇头：“这年月，还有什么能吃的呢！”惋惜地收拾豆芽，往垃圾箱走去。

好不容易，吃完晚饭，妈妈端出了一盘水果，一家人一边边吃一边边看电视，还一边聊着天，一副其乐融融的景象，真温馨啊。奶奶拿起一个橘子，叹了一口气说：“你看，这橘子亮闪闪的，肯定被打了蜡吧！”又举起一个冬枣：“买枣儿，就怕买到被甜蜜素泡过的……”“买鸡就怕买到激素鸡，买青菜就怕买到农药超标的青菜，买油条就怕买到洗衣粉油条……”妈妈说。“买薯条又怕是膨化食品，买我爱吃的甜玉米又说是转基因，不让买……

哎，我越来越糊涂了：现在的食品到底哪些是安全的，可以让老百姓放心食用的？国家为了保证食品安全，保障公共身体健康和生命安全，制定了《中华人民共和国食品安全法》，为何还有这么多不合格的食品？

“民以食为天”，多么期望能够早日吃上健康、营养、安全、放心的食品。期盼着、等待着……