水产养殖市场分析范例(12篇)
水产养殖市场分析范文1篇1
关键词：环境经济学；负外部性；污染治理；养殖业
中图分类号：F205文献识别码：A文章编号：1001-828X（2016）012-000-01
一、养殖业负外部性的产生原因
养殖业的发展势必会导致环境污染。关于该问题，学者们大多一直致力于环境污染的原理研究和治理措施的改进，鲜有学者从经济学的角度阐述其出现的原因。笔者认为环境污染污染实际上是一种负外部性，市场失灵和政府失灵是其产生的两大原因。
（一）市场失灵
养殖业生产会引起水体、土壤、大气污染，而这些环境要素属于公共物品。公共物品具有的不可分割性导致很难界定产权，或者界定成本很高。另外在传统观念中，人们对公共物品缺乏价值观念，认为没有劳动参与或不能交易的东西就没有价值。因此对于现实中存在的公共物品，绝大多数人往往怀有免费搭便车的态度随意使用，而不愿意承担生产成本。如果公共产品通过市场机制进配置，那么在模糊的产权结构下，自然就会产生资源的过度使用和无效配置等结果。所以公共产品导致的市场失灵需要政府的介入。
资源的有效配置取决于生产者和消费者利益最大化的均衡点，在市场经济体制下，成本对于供求双方是否达到利益最大化起着至关重要的作用。企业无法脱离自然和社会环境存在，其生产活动就会很容易带来环境外部性。如果企业带来环境负外部性，而对该部分外部性没有有效补偿，就会导致产品的社会成本和私人成本不相等，生产者的生产成本和消费者的消费成本也会变得不准确，产品的市场价格并不真实，资源配置的低效率，市场经济无法发挥应有的基础性作用，于是便出现了市场失灵的情况，政府此时干预就是要将负外部性内部化。
（二）政府失灵
环境要素属于公共产品，环境问题属于负外部性，单靠市场固然解决不了复杂的环境问题，目前的普遍主张是由政府主导解决，比如中国政府就设立了专门的环境保护部门，相继颁布环境保护法、水污染防治法和大气污染防治法等相关法律法规，制定养殖畜牧业污染物排放等行业标准，积极组织环保公益活动，这一系列的措施固然推动了环境保护实践，一定程度上纠正了市场失灵。但是政府的各项举措有时不是百分之百产生积极效果的，市场的反应有时偏离政策的预期。政策不是“减速带”，反而变成“催化剂”，加重了市场的扭曲程度和市场资源的低效配置，这便是政府失灵。政府失灵主要包含决策失灵和管理失灵。
决策失灵是指政府在决策制定的时候并没有考虑政策对环境污染的影响和资源耗费的代价，其出发点就是单纯地追求GDP的增长速度和物质财富的数字增加，没有给予生态环境足够的重视。而政府决策产生的环境牺牲应当成为衡量决策好坏的重要因素。管理失灵是指在政府在落实政策、行政管理时存在的诸如各部门之间不配合等一系列问题，这些问题的存在往往导致政策偏离预期实施的轨道，并且没有强制措施确保最终目标的实现。污染者为了维护既得利益，还会向政府当局和环境部门进行寻租，争取以较小的寻租成本（行贿额）获得较大的收益（放宽环境标准或少交排污费），从而把污染造成的外部成本转嫁给受污染者。
二、养殖业负外部性的应对措施
（一）多样化手段治理养殖业负外部性
庇古理论建立在两个基本假设上：政府是公众利益的代表，政府进行所有行为的最终目标是提高社会福利；政府行为是毫无代价的，即制定和执行包括税收与补贴在内的政策都是零成本的，其行为不会浪费资源，也不会损害社会福利。显然，这两点假设在现实中几乎不可能实现。因此，在解决养殖业生产环境负外部性这一问题时，不应单单依靠政府的力量，经济、市场、法律、社会等手段多管齐下才能将尽可能减少环境污染。对于中国目前的情况，可以效仿外国培育排污产权交易市场，不仅让企业有减排的压力，更重要的是让其有减排的动力，让更多的企业充分享受治污减排的好处。
（二）系统管理思想对治理养殖业负外部性的启示
现代农业的发展趋势之一是规模化生产。因为规模效应会带来生产成本的明显降低和利润的增加。对于养殖业规模化生产带来的环境污染问题，笔者建议从系统管理的角度出发，评估经济、社会等方面的综合绩效。因此对于养殖业的负外部性治理，不能仅仅盯住减少排污量这一个方面，还应当与产业结构调整、新农业发展、新农村建设、新农民致富等配合进行。综合系统的管理措施不仅能够变废为宝、增加农民收入，而且能够减少环境整治成本，提高环保绩效，起到一石多鸟的效果。
（三）养殖业龙头应当成为负外部性治理的主体
养殖龙头企业是农副产品的生产者，是食品市场上的供应者，更是我国现代农业绿色生产的“主刀手”。作为国家政策法令的落实主体，肩负着发展当代农业、带领农民致富的重大社会责任。养殖龙头企业在资金、科研、技术等方面与一般生产者相比具有较大优势，因此治理环境污染也是我国养殖龙头企业在新的发展阶段中的责任和义务。从政府角度来看，龙头企业参与环保新技术开发和环保新标准制订等工作能够使负外部性治理更加具有可操作性。另外，此举也使龙头企业树立形象，获取市场认证，增强其进一步治理污染的信心。
（四）环境影响纳入政府职能评价体系
我国对政府绩效的评价一直盲目侧重于GDP、人均居民收入、物价水平、就业率等经济发展指标，而忽视了政府为谋求“政绩”不惜牺牲环境导致污染的错误行为。政府职能评价体系应当纳入当局为实现经济指标的增加而付出的环境代价。另外，我国目前环境影响的考核主要针对企业，对政府本身的行政行为所导致的环境污染缺乏有效评价和监督。将环境影响纳入政府职能评价体系，有利于减少政府行为导致的负外部性，有利于政府平衡环境保护与经济发展的关系，真正实现全面协调可持续的绿色健康发展。
参考文献：
[1]左两军.畜牧业规模化生产的负外部性及其治理对策探讨[J].2012.
[2]张美华.畜禽养殖污染的环境经济学分析[J].2006.
[3]陈琰.环境经济损失评估理论及应用研究[J].2008.
[4]朱国伟.环境外部性的经济分析[J].2002.
水产养殖市场分析范文
[关键词]淡水鱼类养殖发展
[中图分类号]S96[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）07-0061-01
一、前言
不同的地域有不同的气候差异，根据不同的地域差异淡水养殖的种类也各不相同。贵州省江口县坝盘镇位于锦江河流域附近，有得天独厚的淡水养殖资源，本地域适合于鲤、草、鲢、鳙、鲫等鱼类的生长和繁殖。通过淡水养殖技术的发展为本地区的经济增长作出了积极的贡献。
二、当前淡水养殖的现状
在我国淡水养殖的技术已经有很好的发展，传统的养殖方式主要是散养为主，养殖技术比较落后，和发达国家相比在产能上还存在着很大的差距。贵州省江口县坝盘地区根据当地的地理条件优势，积极开拓新的养殖模式和养殖品种。目前从传统的散养逐渐向技术比较成熟的箱样模式发展，这对单位面积的养殖产量的提升和养殖品种的改变都有很大的改变。对资源进行有效利用的同时，提升了鱼类养殖的经济效益。使淡水养殖由粗放型养殖向生态型养殖进行转化，在一定程度上提升了淡水养殖的发展和技术水平的提升。由于信息的闭塞和养殖专业技术的限制，在本地域淡水养殖产业化水平不高，养殖户不能将淡水养殖与当前的市场进行很好的结合，仅凭个人的养殖经验进行养殖，这样就造成养殖的品种比较单一，不能适应市场的需求。要想使淡水养殖健康快速的发展，必须要提高淡水养殖的单位面积的产量和养殖种类的调整，形成龙头产业带动本地域的淡水养殖产业的快速发展。
三、淡水养殖的主要问题
当前淡水养殖的产品结构比较单一，淡水养殖的品种结构不能适应市场的需求，对于养殖品种的调整比较缓慢，不能将鱼类市场的需求很好的转化为产品的养殖调整方向。对于当前淡水鱼的加工还处于起步阶段，大部分淡水鱼不能进行深加工处理，致使鱼类产品的销售受到了一定限制。由于地域的限制和经济发展的不平衡，造成鱼类产品的供大于求或严重不足的双重问题，对鱼类的养殖也产生了一定的制约。淡水养殖也需要相关的技术进行指导，对于目前的淡水养殖中新技术和新设备的运用还比较少，科技进步在淡水养殖上的应用还不充分，由于养殖人员专业素质的限制，先进的科学技术不能很好的转化到淡水养殖上，这在一定程度上限制了淡水养殖新品种的引进和新技术的运用。另外，经营机制不够完善，加工企业带动力弱。农产品流通主体不突出，经营管理水平较低，开拓市场和抵御市场风险的能力较弱。加工水平较低，加工企业分布不均，规模化生产的要求不相适应。
四、淡水养殖技术的应用
当前由于养殖人员专业素质的限制，对淡水养殖技术没有进行充分运用，对淡水养殖技术的掌握不够，由于相关职责的限制造成淡水养殖技术的不能进行有效的推广，推广力度和发达国家相比还存在着一定的差距。对淡水养殖人员的培训力度不够，对淡水养殖人员不能根据所养殖的种类进行有针对性培训，造成在淡水养殖过程中不能对鱼类容易产生的疾病进行有效的防止和控制。早在五六年前形成的淡水养殖技术，在当前的淡水养殖中仍未进行运用，大中院校的淡水养殖技术的研究和养殖户的养殖实际严重的脱节，由于经费原因和管理原因造成淡水养殖技术不能进行有效的推广，养殖户对新的淡水养殖技术的利用比较滞后。因此，我们不仅仅要加大淡水养殖的新技术的研究投入，更要加大淡水养殖技术的推广，建立和健全相应的管理机构，增加淡水养殖推广的技术人员。通过新技术和新设备的推广来增加淡水养殖的经济效益。
五、淡水养殖的成本
淡水养殖的成本直接决定了淡水养殖的收益，成本的投入多少和养殖户的经济效益直接挂钩，在淡水养殖过程中养殖户一般比较注重前期成本的投入，前期的投入主要是养殖鱼苗的费用，由于养殖户对市场不能形成很好的判断，在前期的鱼苗投入中一般费用控制的较低，这就造成了淡水养殖的品种比较单一，对于品种少的鱼苗，鱼苗的价格就相对较高，养殖户受到资金的限制和对风险的抵御能力，这在一定程度上制约了养殖户对养殖种类的选择。对于价格较高的淡水养殖产品在后期的养殖过程中需要投入大量的饲料成本和人工费用，遇到疾病灾害对养殖户也会产生极大的损害，特种养殖户的鱼苗、饲料和人工费用在总成本中的比例较高，相对资金投入和风险较大，一般进行特种养殖的就相对要少。在淡水的特种养殖中饲料的成本占到了很大的比重，就需要通过新技术的应用来降低淡水养殖饲料成本的投入，而要想改善当前淡水养殖品种单一的现象，就需要发展特种养殖，这就需要我们对综合成本进行计算和分析，同时也要提高特种养殖的资金支持和技术支持。通过降低养殖成本来增加养殖户的收益和淡水养殖的积极性。
六、淡水养殖中的风险
淡水养殖在增加养殖户的经济收入的同时也存在着一定的风险，除了不可抵抗的自然灾害以外，养殖户还面临着鱼虾的生病，鱼苗的价格上涨，饲料的价格波动以及市场的需求等风险，淡水养殖的效益和市场和气候有着直接的影响，哪一个的变动都会对养殖户造成一定的影响。因此，养殖户要及时的对市场信息进行掌握和在养殖过程中及时对鱼虾产生的疾病进行预防，降低市场风险和自然风险产生的几率，提高专业的养殖知识也是规避风险的一种有效的途径。养殖户在淡水的养殖过程中尽量将养活自己风险降到最低，这样才能提高淡水养殖的经济效益。
七、结束语
要想提高淡水养殖过程中的经济效益，除了要采用新技术和新设备外还要及时的对市场进行了解，及时的改变淡水养殖的种类来降低淡水养殖的风险，从而提高养殖户的经济效益。依靠科技力量的提升来促进淡水养殖的发展，提高淡水养殖的产量和种类结构的变化，降低单一养殖结构对养殖户利益的损害。
参考文献
水产养殖市场分析范文篇3
关键词：肉羊养殖规模影响因素边际效应
目前，我国正处于传统畜牧业向现代畜牧业转变的过程中，养殖方式也正由散养向规模化养殖转变，规模化生产已成为我国畜牧业进一步发展的方向。《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011～2015）》提出“大力发展舍饲、半舍饲养殖方式”，使得农区畜牧业成为发展现代畜牧业的新亮点。（农区畜牧业主要是指位于农业地区，以粮食、秸秆和饲草料为主要饲料来源，以舍饲或半舍饲为主，同时存在一定程度放牧饲养方式的畜牧业。本文所研究的内蒙古巴彦淖尔市的肉羊产业即为农区。）
然而，目前在农区，畜牧业养殖仍然以小规模散户为主，以肉羊为例，2010年年出栏数在100只以下养殖户（场）羊出栏数占全国羊出栏总数比重超过了70%，这种小规模生产方式不利于肉羊标准化规模生产的发展，进而也不利于提高产品竞争力和保障产品质量安全。那么，究竟是哪些因素影响着生产者养殖规模的扩大呢？
从宏观角度来看，影响畜牧业养殖规模的外部因素包括畜牧科学技术发展状况、饲料资源状况、市场需求、市场竞争及畜牧业生产的集中程度、畜产品供求弹性、信贷条件、社会化服务程度等；内部因素包括饲养方式、畜种及品种、生产设备及防疫条件、流动资金的状况、技术力量和经营管理水平、草地集中程度（针对放牧畜牧业）、劳动者的职业素质等。在微观层面上，畜牧业生产者对养殖规模选择是在对收益和风险回避不确定条件下，对所拥有投入要素进行最合理配置的行为，这种行为受到生产者所掌握的知识，包括正式的与非正式的知识以及对外部环境的反应和对风险承受能力的意愿影响。
基于上述研究成果，本文以农区肉羊为研究对象，通过对内蒙古巴彦淖尔市实地调研分析农户肉羊养殖规模选择影响因素，并提出相应政策建议。
一、农户肉羊养殖规模影响因素的理论分析
本文对农户肉羊养殖规模选择行为研究是基于农户追求利润最大化或货币收入最大化展开，这种行为受到内外约束条件的影响，内部约束条件包括生产要素、生产决策者个人特征与家庭特征等因素，外部约束条件包括组织化程度、市场需求、政府行为等因素。
饲草资源、劳动力、资本等生产要素是影响养殖规模的重要因素。农区拥有大量农作物秸秆，这为农区肉羊生产提供了丰富的饲料资源。其次，农户在劳动力资源配置以及肉羊生产中所投入的劳动力不同也会影响养殖规模。最后，农户所拥有资本包括与肉羊生产相关的基础设施等固定资产及现金，这些资本是农户扩大再生产的基础。
生产决策者个人特征包括年龄、性别、受教育程度等。不同个人特征下，其养殖经验、风险意识以及知识都会有差异，其畜牧业规模选择也有所不同。此外，生产决策者家庭特征也会影响畜牧业养殖规模，如农户兼业化程度越高，其从事畜牧业生产的机会成本可能越高，越有可能限制其规模。
在肉羊生产上，合作社和协会等组织制度的创新，可以提高肉羊生产者的组织化程度，便于其合作共同实现自身的利益。合作社将农户组织起来，往上可以向饲料企业、种羊场批量购买饲料及种羊，降低生产成本；往下可以增强与屠宰加工企业的谈判能力，提高肉羊销售价格，增强养殖户收入，并可在生产中共用机械设备、互助合作，提高生产效率。
在市场经济条件下，畜牧业生产者生产行为是以市场需求为导向，价格是市场需求的信号，对于肉羊生产者而言，羊肉价格越高，从事肉羊生产收益可能越高，越倾向于扩大肉羊规模；另一方面对农户来说，市场需求稳定性也会影响其养殖规模选择，农户如能与肉羊屠宰加工企业达成稳定的契约关系，会降低其肉羊销售风险。
除生产要素、生产决策者个人及家庭特征、组织化程度、市场需求条件外，政府行为也会影响到畜牧业养殖规模。在肉羊产业上，一方面，由于育种、繁殖、饲料配制、圈舍设计、防疫等相关技术私人研发成本较高，获得收益时间较长，一般都由政府供给；另一方面，政府对生产要素补贴（如种公羊补贴、羊舍补贴、畜牧机械购置补贴等）会降低肉羊生产者生产成本，有利于其扩大规模。
二、农户肉羊养殖规模影响因素的实证分析
（一）研究数据来源及变量、模型选择
本文所需要的数据来源于2012年8月4日-11日内蒙古巴彦淖尔市调研。调研区域包括巴彦淖尔市临河区、五原县、磴口县、乌拉特前旗、乌拉特中旗、乌拉特后旗、杭锦后旗7个区县旗，调研对象以肉羊养殖户为主，调研形式以调查员与养殖户面对面访谈，填写调查问卷为主，最后得到有效调查问卷273份。鉴于本文的研究对象，选取了其中136份来进行实证分析。
在实证分析中，被解释变量是养殖规模，依据养殖户肉羊年出栏数将养殖户分为3种不同规模，年出栏数小于100只的为小规模，设为1；年出栏数大于等于100只，小于500只的为中规模，设为2；年出栏数大于等于500只的为大规模，设为3。由于被解释变量是离散的且为有序，因此本文选用多元有序Logistic模型。
有序Logistic模型的数学形式为：
X为解释变量的向量组，β是待估参数。由于Logistic估计模型的参数为非线性化，可通过Logit转换实现模型线性化。
上式即为Logit模型，Log为自然对数，P/（1-P）为发生比（odds），它是事件发生Y>j和不发生Y>j的概率比，因此，发生比对数形式就成为解释变量的线性组合。
在Logistic回归结果的基础之上，进一步分析不同解释变量对因变量的边际效应，由于因变量是虚拟变量，因此常规连续变量边际效应计算方法在此并不适合，本文在计算单个虚拟变量的边际效应时把该变量以外的其他变量均假设为零，计算公式如下：
具体解释变量与被解释变量的选取如表1所示。
（二）农户肉羊养殖规模影响因素结果分析
本文应用Stata软件，对样本数据进行了回归处理，模型回归结果如表2所示。回归结果显示，模型似然比统计值为-99.1319，卡方值为75.10，且在1%水平上显著，表示模型总体拟合效果较好。
1.农户个人特征及家庭特征影响。从回归结果可以看到，农户年龄、性别以及受教育程度均不显著。而养羊收入占家庭总收入比重、家里是否有村干部、公务员或政府官员变量均在1%水平上显著，且前者为正影响，后者为负影响。结合边际效应结果可以看出，养羊收入占家庭总收入比重每增加1%，农户选择小规模养殖的概率要减少22.71%，可能的原因是养羊收入占家庭收入比重越大，农户越依赖于养羊业。与养羊相关的投资越多，尤其是固定资产，由于受到固定资产专用型限制，使得农户倾向于扩大养殖规模，提高固定资产利用效率。另一方面，由于规模扩大带来的规模经济也促使生产者扩大规模。家里有村干部、公务员或政府官员的农户更倾向于选择小规模养殖，且从边际效应结果可以看到，其选择中规模养殖与大规模养殖的概率要分别降低19.59%，11.03%。原因是家里有村干部、公务员或政府官员，其从事除养羊业以外的其他行业的机会更大，因此将资本或劳动力更多投入到非养羊业上，导致其规模较小。
2.生产要素影响。在生产要素方面，除固定资产要素外，饲草资源和劳动力要素都对农户养殖规模选择影响显著。饲草资源变量在5%水平上显著，且影响为正，边际效应显示饲草料面积每增加1亩，农户选择中规模、大规模养殖概率增加0.17%、0.13%。饲料是畜牧业发展的必要条件，对肉羊这类反刍动物而言，粗饲料就显得更为重要，饲草资源可以为肉羊养殖提供大量的粗饲料。劳动力要素也在5%水平上显著，且影响同样为正，边际效应也得出同样结果，即可投入劳动力越多，养殖规模可能越大，说明就目前阶段而言，肉羊产业仍然是劳动密集型产业，肉羊产业发展可以吸纳剩余劳动力，但是随着劳动力成本的上升，可能会导致生产方式的转变。
3.组织化程度影响。从回归结果可以看到，农户是否加入养羊合作社在10%水平上显著，且影响为正，加入养羊合作社的农户选择中规模和大规模养殖的概率要分别增加11.28%、12.86%。一般而言，合作社相对于单个散户而言在买饲料和种公羊方面具有优势。在调研过程中了解到，合作社在购买饲料上可以便宜0.1元/kg，降低了农户生产成本。另外，养羊合作社的领导素质都较高，对市场信息和技术都了解较多，农户加入养羊合作社可以提高自己参与市场的程度，学习新的技术包括生产技术与组织管理技术，提高其对生产要素的合理配置。
4.市场需求影响。农户是否与屠宰企业或合作社签订协议变量在5%水平上显著，且为正，签订协议的农户选择中规模与大规模养殖的概率要分别增加10.71%、27.95%，主要是因为签订协议后，农户有稳定的销售渠道，承担市场风险较小，因此可以放心地扩大规模。每只肉羊价格对农户养殖规模选择在5%水平上显著，且系数符号为正，说明随着市场价格的提高，农户扩大养殖规模的概率越大。市场价格关系到农户养羊收入，在外来资金获得成本较高的情况下，养羊收入成为其生产再投资的重要来源，进而影响养殖规模。
5.政府行为变量影响。从回归结果可以看到，农户是否享受贷款贴息变量对养殖规模选择并不显著，可能是因为由于农户承租地权和牲畜不能担保，农民很难从国家政策性银行获取贷款，当地信用联社贷款利息又较高，提高生产成本，因此很少有农户能够获得贷款。在被调研农户中，仅有大约15%农户获得上述优惠政策，也证实了这一点。是否享受种公羊补贴和建羊舍补贴对养殖规模选择也不显著。在调研过程中了解到，有部分生产者是为了获取政府补贴而建羊舍，实际并没有养羊或养羊很少，没有达到增加肉羊供给的目的。另外，政府往往采取先建后补的补贴方式，生产者需要先投资建设羊舍然后获取补贴，这种方式对资金缺乏的农户来说可能支付不起这些前期投资，因此也无法享受到这种政策优惠。是否享受畜牧机械购置补贴在5%水平上显著，但是影响却为负，这与预期不太符合，但是结合实际调研情况发现也在情理之中。一是因为不同地区农户对补贴政策了解程度不一样，有的农户甚至不知道该项政策；二是补贴力度小，在调研过程中有的农户表示办理补贴手续太复杂，因此不愿去办理补贴手续。
三、主要结论
本研究以农区肉羊为例，在实地调研获取农户数据的基础之上，从个人特征、家庭特征、生产要素、组织化程度、市场需求、政府行为等方面来分析农户肉羊养殖规模选择的影响因素。具体而言，在家庭特征上，养羊收入占家庭总收入比重对其有正向影响，而家里是否有村干部、公务员或政府官员对其有负向影响；在生产要素上，饲草资源和劳动力数量均对其有正向影响；在组织化程度方面，是否加入合作社对其影响为正；在市场需求上，农户与屠宰企业或合作社签订购销协议及肉羊市场价格对其影响为正；在政府行为方面，除畜牧机械购置补贴对养殖规模影响为负外，其他变量均不显著。
基于上述分析结论，可以得到如下启示：
1.农区肉羊生产应当与种植业相辅相成，种植业能够为畜牧业提供丰富的饲料资源，当地政府在发展肉羊过程中，应当优先选择生产要素资源较丰富的地区，将本地区畜牧业与种植业有机结合起来。
2.大力培育畜牧业专业合作社，发挥合作社在提高生产者组织管理水平与市场参与程度方面的作用。改善投资环境，吸引龙头企业，发展多种肉羊产业化经营模式。
3.政府在推进肉羊规模化的过程中应当考虑到生产者自身特征、家庭特征，在政策制定上体现区域差异，因地制宜，因人而异。同时，政策补贴方式与对象应当更合理化，防止因补贴方式和对象不当造成“马太效应”。
参考文献：
[1]于潇萌，刘爱民.促使畜牧业养殖方式变化的因素分析[J].中国畜牧杂志，2007（10）.
[2]何亮.临河养猪业效益分析及规模化经营问题研究[D].内蒙古：内蒙古农业大学，2009.
[3]黄德林.中国畜牧业区域化、规模化及动物疫病损失特征和补贴的实证研究[D].北京：中国农业科学院，2004.
[4]EddyB.T.，RoessaliW.，MarzukiS..DairyCattleFarmers’BehaviourandFacttorsAffectingtheEfforttoEnhancetheEconomicofScaleatGetasanDistrict，SemarangRegency[J].JournaloftheIndonesianTropicalAnimalAgriculture，2012，37（1）.
[5]ALIA.A.，ImadE.E.Abdel，KarimYousif.EconomicEfficiencyofWheatandFabaBeanProductionforSmallScaleFarmersinNorthernState-Sudan[J].TheJournalofAnimal&PlantSciences，2012，22（1）.
水产养殖市场分析范文篇4
发展前景国内市场需求量较大，每到河蟹上市季节，大小饭店都以河蟹作为主打菜、招牌菜。河蟹市场畅销不衰，成蟹供不应求，价格持续上涨[4]。特别是苏南、上海等地需求量更大，每年需要成蟹15万t，而加工企业对河蟹的需求量也较大，仅江苏兴化九寿堂有限公司每年就需要原料蟹1万t左右。姜堰市河蟹主养面积800hm2，产量1200kg/hm2；套养面积400hm2，产量450kg/hm2。2011年成蟹产量175t，按姜堰市全年成蟹消费需求500t左右，该市河蟹养殖面积至少需要1666.7hm2，才能满足市场需求。目前，市场供不应求，需从外地购进。因此，在姜堰市发展河蟹养殖具有极好的市场前景。盈利分析（1）养殖。主要是池塘主养、鱼塘套养、稻田提水的大面积养殖方式，随着市场需求量的剧增，养殖产量为900～1500kg/hm2，产值达到10.5万～15.0万元/hm2，可以获利4.5万～10.5万元/hm2。（2）育苗。蟹仔经过培育，可产规格为160只/kg的幼蟹3t/hm2，按40元/kg计算，产值达到12万元/hm2，效益达到9万元/hm2。
投入基础设施建设投入：机械推土费7500元/hm2、排流和电力设施4500元/hm2、生活用房7500元/hm2，均按10年折旧；防逃设施4500元/hm2，按5年折旧；合计24000元/hm2。生产成本：水草、肥料1350元/hm2，种苗10500元/hm2（河蟹120kg/hm2，54元/kg，规格160只/kg，虾苗112.5kg/hm2，32元/kg），饲料22500元/hm2，螺6000元/hm2，水电费1500元/hm2，人工费7500元/hm2，土地租金12000元/hm2，药费2250元/hm2，销售车费1500元/hm2，合计：65100元/hm2。基础设施建设、生产成本合计89100元/hm2。产出成蟹产量1500kg/hm2，其中规格200g/只以上比例10%，按140元/kg计算，产值21000元/hm2，规格175~200g/只比例15%，按84元/kg计算，产值18900元；规格150~175g/只比例60%，按65元/kg计算，产值58500元/hm2；规格125~150g/只比例10%，按50元/kg计算，产值7500元/hm2；规格100g/只比例5%，按38元/kg计算，产值2850元/hm2；合计产值108750元/hm2。青虾收益为15000元/hm2。总收入为123750元/hm2。效益总收入扣除基础设施建设投入、生产成本养殖效益为34650元/hm2。投入产出比为1∶1.4。
养殖风险以及规避方法
水产养殖市场分析范文
（东山出入境检验检疫局，福建漳州363401）
摘要：通过对台湾地区活鱼养殖业管理情况、进境台湾活鱼质量安全情况的分析，建立“养殖场报备登记+定期监测+便捷措施快速放行”的进境台湾活鱼检验检疫监管新模式，在确保进境台湾活鱼质量安全前提下，促进进境台湾活鱼贸易持续健康发展。
关键词：进境；台湾活鱼；检验检疫；监管
台湾岛是我国最大的岛屿，水产养殖已有三百多年的历史。与大陆相比，台湾多个养殖品种具有很强的竞争优势，如青斑鱼、虱目鱼等；随着近年来两岸实现三通，两岸的贸易需求不断增长，目前，已有多种台湾养殖经济鱼类进入大陆市场，涉台活鱼贸易十分活跃。
东山县处福建省东南沿海南端，与台湾一水之隔，为对台工作前沿，是两岸交流合作的重要窗口之一，在发展两岸关系、推进祖国和平统一中具有区位优势和独特功能。台湾活鱼搬运船从高雄、屏东到东山港仅需18小时，与国内其他港口比较具有优越的地理优势。近几年，台湾活鱼经东山口岸进入大陆市场的数量，占进境总数量的九成以上，在全省排列第一。由于东山与台湾屏东纬度，气候、水温基本相同，适宜进境台湾高雄活青斑鱼，同时增加了水生动物疾病传入传播的风险，也为两岸经贸健康快速发展增添了障碍。
在风险分析基础上，探索台湾进境活鱼检疫检测监管新模式，将为进境台湾活鱼贸易提供更科学、更便捷高效的检疫检验监管模式，促进两岸进出境水生动物贸易的健康发展，保证台湾输入活鱼的安全，保护消费者的健康都具有指导意义。
1进境台湾活鱼质量安全情况分析
1.1进境台湾活鱼质量安全情况
台湾四面环海，地处寒暖流交界，渔业资源丰富，被称为天然的“海洋生物牧场”。其养殖业特别发达，年产值约占渔业年产值的1/3～1/4[1]。随着海峡两岸直接“三通”的逐步实现，特别是ECFA顺利实施，对台经贸活动进入新的飞跃阶段。
东山作为闽台对台工作前沿，具有良好的地缘优势，是对台小额贸易进口活鱼的“黄金通道”。东山辖区2011-2013年进境台湾活青斑鱼共704批、1716吨、570万美元。
然而，由于福建与台湾地处相同纬度，气候、水温基本相同，增加了水生动物疾病传入传播的风险，也为两岸经贸健康快速发展增添了障碍。通过对台湾主要养殖活鱼病害的发生分布等情况进行整理分析调查，发现常见病害有虹彩病毒、溃疡病、指环虫病、海盘虫病、贝尼登虫病、类结节病、烧尾病等。在此基础上进行风险评估，结果表明，台湾进境食用养殖活鱼病害的风险水平为低[2]。根据福建检验检疫局辖区进境活鱼监控数据统计结果，目前尚无相关疫病不合格的情况通报；其中东山局，2011-2014年疫病监控共6个样，10个项目数，项目：病毒性出血败血症VHS、传染性造血器官坏死病IHN、真鲷虹彩病毒病(RSIV)、病毒性神经坏死病，全部合格。
经调查了解，台湾青斑鱼养殖在育苗、养殖、运输过程涉及的使用违禁药物有孔雀石绿、氯霉素和硝基呋喃代谢物等，存在一定的质量安全风险。历年来不合格通报情况有：2005年台湾岛内抽检青斑鱼结果发现残留孔雀石绿及其代谢物；2005年台湾输往香港的青斑鱼曾被检出孔雀石绿及其代谢物；2007年1批台湾进境活青斑鱼检出隐性孔雀石绿超标（东山口岸）；2批台湾进境活青斑鱼检出呋喃西林代谢物残留超标（非东山口岸）；2010年1批来自台湾的青斑鱼中检出孔雀石绿（非东山口岸）；2011年台湾岛内抽检青斑鱼结果发现残留孔雀石绿及硝基呋喃代谢物；2012年进境台湾青斑鱼检出氯霉素1批（东山口岸）；2013年1批来自台湾的青斑鱼中检出氯霉素（东山口岸），1批活龙胆石斑鱼检出隐性孔雀石绿（非东山口岸）。2013年，台湾发现部分地区养殖石斑鱼非法使用“重铬酸钾”、“锌锰乃浦”等成分的药物，造成受重金属铬污染。
1.2台湾地区活鱼养殖业管理情况
1.2.1台湾政府机构对养殖场管理情况台湾农产品质量安全管理分别由农委会、卫生署、标准检验局三个部门负责，分别承担农产品进入市场前的检验、市场销售农产品的检验、进出口农产品的检验。台湾活鱼养殖场的主管部门为农委会渔业署，养殖场不必向农委会渔业署备案，而是向养殖所在地之乡（镇、市、区）公所申报养殖放养基本情况资料；乡（镇、市、区）公所受理申报后，依申报内容逐件审核，并按陆上、海上和其他养殖等分类依序编号造册，发放养殖渔业登记证等相关证明材料，并于申报截止后十五日内，送直辖市或县（市）政府备查。直辖市或县（市）政府认为有实地查证必要时，会同有关单位查证。养殖场登记内容包括：养殖的面积、方式、品种、数量等。
1.2.2官方检测监测情况台湾农委会渔业署下设各地的分支机构和所在地县(市)政府负责对辖区的养殖场进行定期或不定期监管。台湾养殖协会负责协助政府管理、执行；按采样作业实施程序，抽检上市前养殖水产品、水质和泥质，抽样后按《养殖水产品上市前用药检验行动计划书检验项目原则表》等要求，送官方认可的水产检验服务中心检验相关项目。如养殖青斑鱼，实施药物检验项目包括：磺胺甲基嘧啶，磺胺二甲嘧啶，磺胺一甲氧嘧啶，磺胺二甲氧嘧啶，磺胺喹啉，瓯索林酸，恩弗啉羧酸，西氟沙星，环微素，羟四环微素，氯四环微素，红微素，氯微素，硝基呋喃代谢物，孔雀石绿及其代谢物，共十五种；抽检检验后，将检验结果汇总报农委会渔业署；农委会对检出违禁药品的养殖场进行相应处罚，养殖协会还负责用药指导、政策宣传、解决产品销售渠道问题、解决养殖户的实际困难等。
1.2.3养殖场自检自控情况相关人员赴台对青斑鱼养殖场现场实地考察，台湾青斑鱼养殖场周围环境卫生良好，无严重的污染源，有良好的进排水沟渠，配备增氧设备设施，注重水质变化适当调节换水量；投放饲料以冷冻青皮鱼类（吧浪鱼、竹叶鱼等）和专用颗粒料为主，在管理上，投苗前经清塘晾晒投放生石灰等处理，养殖过程严格依据用药规范，日常用药由有资质的水生动物医师出具药方，上市前30天内需抽样检测农残项目，重点检验孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃等药物。台湾官方对养殖场的管理采取的是一种相对宽松的管理方式，官方监测和监管的频率都较低，对产品安全卫生质量的控制主要依靠养殖业者的自律。实际上，台湾地区每年也会发生从养殖水产品中检出药物残留的问题，特别是前几年也曾检出孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物；2013年，台湾发现部分地区养殖石斑鱼非法使用“重铬酸钾”、“锌锰乃浦”等成分的药物，造成石斑鱼受到重金属污染。以上反映了，台湾地区水产养殖业也存在一定的卫生质量安全方面的问题，并非所有的养殖业者都能够完全自觉遵守用药方面的规定，并且由于养殖涉及投苗、饲料、药物使用等多个环节，如果其中一个环节出现问题，就有可能导致最终产品存在卫生质量安全隐患。据养殖协会介绍，加入协会的养殖业者基本上都能遵守药物使用规定，不乱用药物。目前，为保证产品的安全，加入到协会的养殖场在产品上市或出口前采取对每一批产品自主送检的方式。
2构建进境台湾活鱼检验检疫监管新模式
形成了“养殖场报备登记+定期监测+便捷措施快速放行”的进境台湾活鱼检验检疫监管新模式。
2.1形成科学的报备管理体制
吸取国内外先进的食品农产品安全监管模式，将“从农田到餐桌”的全程监控制度引入到进境台湾活鱼检验检疫监管新模式之中[3]，形成“从养殖到餐桌”的全程报备管理制度。实行检验检疫机构、对台贸易公司、进出口商、协会共同把关机制。
注重发挥行业协会的引导作用，充分发挥行业协会贴近养殖场的优势，由台湾养殖协会对进境台湾活鱼养殖场进行监督、管理，并与国内检验检疫机构建立良好的沟通机制，及时进行信息交流，对台小额贸易企业负责对经台湾养殖协会推荐的诚信、管理良好的水生动物养殖场向检验检疫机构报备。
同时，进口商须向检验检疫机构备案，建立进口和销售记录制度，如实记录活鱼的名称、规格数量、生产或进口批号、台湾养殖场名称和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。
检验检疫机构对台湾养殖场、国内进口商等报备的全部信息整理，建立报备信息管理档案，使养殖生产者到销售的每一个环节可相互追查，实现质量安全的可追溯性。
2.2实施有效的定期监测
建立健全完善的科学监测体系并开展有效的定期监管工作，是保证进境活鱼质量安全的重要手段，也是检验检疫工作必须进行的日常工作。
一是有效科学的定期监测，主要包括两方面内容：一是针对进境活鱼的定期监测，对来自经台湾养殖协会推荐的报备养殖场的活鱼，按进口批次的30%实施现场查验，现场查验数量按进口数量的5%，按进口批次的5%～10%实施抽检监控检测；对来自非报备养殖场的活鱼按进口批次的100%实施现场查验，现场查验数量按进口数量的5%，按进口批次的20%实施抽检监控检测。抽检监控检测项目依据国家质检总局下发的年度进境食用水生动物安全风险监控计划结合东山局进境活鱼风险分析情况，确定的重点监控物质和一般监控物质。一般监控物质样品数按年度监控计划表中的数量执行，同一品种至少抽检一个样品；重点监控物质按进口批次20%抽样检测（对来自报备养殖场的进境青斑鱼按进口批次5-10%抽样检测），
二是开展有效的过程定期监管，即对台贸易企业及进口商实施的定期监管，监管频率至少每半年1次。监管内容包括：验证企业供应商评估情况；企业建立的制度、方案等实施情况；报备养殖场监管情况；对卫生防疫和安全卫生质量控制情况；产品溯源情况；产品进口、销售台账记录情况。
2.3实施便捷措施快速放行
以充分发挥企业主体责任为主、检验检疫监管验证为辅的检验检疫监管模式，对未经检验检疫机构实施现场检验检疫的食用水生动物由经检验检疫培训的协管员进行现场检验，检验检疫机构对企业报检相关材料和协管员现场检验记录进行审核合格后予以监管放行。
在实施风险管理和分类管理的基础上，重点对安全、卫生等方面进行监管，在无疫情警报或低风险时，采取便捷措施，提供“四零四快”服务措施，即“时间零等待、货物零滞留、沟通零距离和服务零代价”与“快速审批、快速现场检验检疫、快速放行和快速检测”，简化申报手续，提高放行速度。
参考文献：
[1]林永德.台湾养殖渔业发展现况[D].中国水产学会两岸养殖渔业交流研讨会论文集，2002
[2]吴海峰，张伯强，于书敏，等.进境中国台湾养殖活鱼病害风险分析[J].中国动物检疫，2010，27（9）：63-64
水产养殖市场分析范文篇6
蟾蜍俗称癞蛤膜，属蟾蜍科两栖动物，常见的有中华大蟾蜍、花蟾蜍、黑眶蟾蜍等品种。从蟾蜍身上提取的蟾酥、蟾衣均是非常珍贵的中药材。《本草纲目》《中华医药全典》《中草药大全》等对其价值均有阐述。蟾酥是指蟾蜍耳后腺、皮肤腺所分泌的白色浆液，它作为药材使用对治疗心力衰竭、口腔炎、咽喉炎、龋齿痛、咽喉肿痛等具有较好的疗效。蟾衣是蟾蜍脱落下来的角质衣膜，它对病毒性感冒、慢性肝病、肝腹水、慢性气管炎、疗毒疮痈等有较好的疗效。
近年来，市场对蟾酥、蟾衣的需求量不断增加，但是由于生态环境的破坏以及人们滥捕等原因，导致野生蟾蜍资源逐渐枯竭，其供给量无法满足市场的需求，进而引起蟾衣、蟾酥价格日渐上扬。因此，养殖蟾蜍是致富的一条较好途径。
二、养殖技术要点
1.养殖场的建设
养殖场宜建在靠近池塘、水沟且有杂草、水源的地方，保证水源充足，排灌方便。养殖场四周要建高0.8～1米围墙，以防蟾蜍逃跑和畜禽进入。场内以设养殖池、产卵孵化池为宜，面积大小以规模而定，池中或池边留空地种植草坪或蔬菜，池中适量投养水生植物。此外，夏天要做好防暑工作，场内要搭建遮阳网。
2.人工繁殖
每年春季当水温在12℃时，成蟾在水中抱对产卵，此时要向产卵池中放入一些水草。一般每平方米水面放养3对蟾蜍，每只雌蟾可产卵3000～8000枚。当水温在12～24℃时，经3～6天即可孵出小蝌蚪。注意要事先清除产卵池中的鱼类等，以防止蟾蜍的卵与蝌蚪被吞食。
3.饵料投喂
一般蟾蜍蝌蚪的饲料主要是水中的浮游生物。可用家畜肥投入池中，培养浮游生物供其摄食，蝌蚪在水中经两个月左右就会逐渐变态成幼蟾，从水中转到陆地生活，主要食蚂蚁、蚊子、蚯蚓、蛆虫、黄粉虫及其他昆虫。经三四个月后，可以摄食较大的昆虫，如金龟子、飞蛾、蝼蛄、蝗虫等。此时可在场内拉上电灯（黑光灯更佳）引诱昆虫任蟾蜍摄食。也可在场内沤肥养蚯蚓，或用豆腐渣发酵引苍蝇来产卵、育蛆虫、喂蟾蜍。这些都是比较节省劳动力和养殖成本的有效方法。
三、经济效益分析
1.收益分析
大小蟾蜍均可用来采集蟾衣，常见中华大蟾蜍体重最大可达500克，一般蟾蜍的重量为30～250克。在此，以养殖100克左右体重的蟾蜍为例，一般体重100克左右蟾蜍所蜕的蟾衣重量是0.2克。蟾蜍的养殖密度以2000只/亩为宜。采用目前应用较广的无害式活蟾蜍蜕衣技术以及利用滑落采集机收集蟾衣，一般5―10月份均可蜕蟾衣，平均每月每只蟾蜍可蜕蟾衣4张，6个月共计可蜕蟾衣24张。如遇天气或其他因素影响，保守计算也可蜕20张蟾衣，按一张蟾衣重0.2克计算，每只蟾蜍6个月可产蟾衣4克，2000只蟾蜍可产8公斤蟾衣。按蟾衣市场价每公斤16000元计算，产值128000元。
2.成本分析
养殖2000只蟾蜍的主要成本如下：引种费5000元，承包土地费3000元，塑料膜500元，豆腐渣400元，养虫容器100元，电灯电线300元，电费400元，水费300元，蟾衣采集机4000元，人工成本29000元。总成本为43000元。
3.利润分析
按养殖2000只蟾蜍计算，每年蟾衣一项的利润为85000元（128000元-43000元=85000元），如果蟾蜍规格大，蜕下的蟾衣更重，利润将更高。此外，出售蟾酥、干蟾还可获得非常可观的收入。
四、风险提示
要成功养殖蟾蜍，养殖户必须先对它的生物特性、养殖技巧及市场走向进行充分了解，特别是要掌握蟾酥提取、蟾衣采集及加工等先进技术。在养殖过程中，养殖户要精心管理，认真操作。同时养殖户也要为产品找好销售途径，可与大型药厂建立销售关系，实行定点销售，最好能与可靠的企业发展订单养殖。只有这样才能降低养殖风险，从而获得较好的经济效益。
（浙江沈百灵）
浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所
联系人：蒋张林（所长）
地址：浙江省海宁市袁花镇中塘桥
水产养殖市场分析范文篇7
加强重点水产养殖区域和养殖户规范化管理，确保全市水产品质量安全，避免发生质量安全事故。一是对重点养殖户进行登记造册，发放水产养殖记录本，督促填写鱼塘日志。二是通过水质检测服务及时检查病害发生情况和用药情况，促进水产品质量安全。与106户水产养殖户签订标准化养殖协议，发放养殖规范操作技术资料210份，发放池塘日志350本，基本涵盖全市高产养殖池塘。
二、引进新技术加强示范基地建设
水产苗种生产供应和示范基地是水产业发展的基础。2014年，争取并实施了省无公害水产品基地建设项目，依据永城市池塘面积大（30亩以上）、水位深（3米以上）的特点，投资10万元，开展了网箱培育鱼种及商品鱼养殖试验，培育黄颡鱼种37.6万尾、黄河鲤鱼种26万尾，网箱养殖黄颡鱼试验产量达到2.7kg/m3，取得理想效果，为水产养殖结构调整积累了经验。实施了农业部渔业标准化健康养殖项目，投资50万元扶持永城市康丰渔业养殖专业合作社渔场标准化建设。建设内容分二个方面。一是道路交通、输电线路改造、池塘护坡、仓储房建设、渔业机械、新品种、新技术应用；二是现代渔业信息化装备。完善了无公害水产品生产基地标准化建设，提高对周边水产养殖带动、示范作用。
三、完成了《永城市现代渔业发展规划》
在永城市政府大力支持下，安排专项资金，委托河南省水产科学研究院，在调查全市渔业现状，研究分析永城市现代农业规划、土地规划等规划的基础上，编制了《永城市现代渔业发展规划》。经过资源普查、综合评估、系统诊断提出永城市现代渔业发展战略方针、区域布局、建设重点等一系列规划，编写出《永城市现代渔业发展规划》（2013—2030）讨论稿。内容分十部分，包括永城市渔业现状、发展潜力分析、发展思路和目标、区域布局和建设重点、投资规模与资金筹措、经济社会生态效益评估、保障措施，以及规划图、重点项目投资核算表。
四、认真谋划2015年重点工作
1.加强水产品质量安全管理
结合水产技术服务促进标准化养殖，提高水产品质量安全。扩大渔业水质检测范围，把中高产池塘全面纳入检测范围，帮助养殖户池塘水质调控；加强渔业病害检测，促进针对性用药，改变过去凭经验、盲目用药、滥用药物，推广科学鱼病防治技术，推进标准化水产养殖；对河道、沉陷区、人工湖等国有渔业水域水质实施监控，加强渔业资源保护。
2.贯彻落实发展规划
进一步加大宣传力度，认真贯彻落实新制定的《永城市2013—2030年现代渔业发展规划》，依据规划发展要求，制定年度水产技术推广工作计划。
3.加强水产苗种与高产示范基地建设
继续加强水产苗种与高产示范基地建设，促进永城市渔业产业化发展。指导、帮助现有的三户水产苗种养殖场扩大生产能力、规范培育管理，提高永城市水产苗种供应能力；重点帮助致信水产良种场完成申报省级水产良种场建设，缓解永城市水产苗种不足的局面。
4.充分发挥养殖协会作用
引导水产养殖协会，促进永城市渔业产业化发展。目前，已经起草了协会章程，召开了部分养殖户座谈会，群众反映积极，正在进行会员报名、审查工作。计划2015年初，完成协会注册，召开协会成立大会，推选协会领导机构，建立正常运行机制，确定渔业用电价格优惠政策落实、水产养殖户小额贷款使用、饲料集团购买等几件事实。
5.多元化促进永城水产业发展
水产养殖市场分析范文篇8
关键词：特种动物；养殖业；养殖技术；政策建议
中图分类号：S865文献标识码：A文章编号：1674-0432（2013）-04-0249-1
1我国特种经济动物养殖业的发展现状分析
1.1我国目前特种经济动物养殖业整体发展水平
我国目前特种经济动物养殖业在各个地区中的发展还很不均衡，这一切直接关系到地区的一些自然资源，例如，天气，降雨量、科技水平、政府支持力度等等。在目前看来，我国特种经济动物养殖业还是发展得比较好的，特别是在改革开放之后，国家积极引入了一些新的品种和技术，同时许多人也进入这个行业带动了整个行业的飞速发展。我国特种经济动物的养殖过程还是非常的漫长悠久的。然而，由于很多因素限制，我国的特种经济动物养殖业从个体养殖到形成产业举步维艰。其中主要的原因就是当时生活水平极为低下，社会也对以利为中心的商业存在着一种排斥的心理，因此养殖的规模很难变大，种类也非常单一。现在来看，我国的经济动物养殖业已经变成了集中性规模化生产了。有很多的地方都形成了产业园区。但是近年来，部分传统养殖业的项目效用价值降低，市场上存在着很多以滥充好的情况，也没有一个很好的准则可以对这个进行判定。因此养殖业的风险就变大，市场上就存在着“劣币驱逐良币”的情况。另外，投资者的大量进入也压低了市场的赢利空间。
1.2我国特种经济动物养殖业的一些不足
首先，养殖技术和生产过程缺乏指导，养殖种类多而且非常的杂乱。其次，产品加工技术非常落后，不注重综合加工开发利用，技术水平落后直接导致系统的产业链无法形成，也就无法全面的开发特种经济动物的养殖价值。另外，在养殖产品的价值宣传力度上是不够的，人们对特种经济动物的价值存在着质疑，而且一般而言它的价格太高也限制了特种经济养殖业的发展。最后，我国特种经济动物养殖业还没有规范市场，市场上的产品良莠不齐，在生产过程中缺乏指导。
2发展我国特种经济动物养殖的一些政策建议分析
要发展我国特种经济动物养殖业还需要克服很多的困难。结合笔者的一些经历，我认为要做的有如下几点：第一，要合理选择饲养动物的品种，品种的选择决定了以后的销路及其价值的实现，也能避免自己接触不熟的产品而加大了养殖的风险。第二，要提高我国特种经济动物生产过程的技术和质量，质量是关键。只有质量上达到了市场的需求和标准才能得到大家的信任，也才能够发展得更好。第三，要加大我国特种经济动物养殖过程中的风险控制。例如对买来的一些动物幼体进行保险，避免中间养殖过程的死亡，也可以进行一些期货交易来控制整个的风险。第四，要提升特种经济动物的市场营销手段和力度保证销量。作为一种经济产品，最重要是如何生产出来然后又如何卖出去的一个过程。我认为，在当前来看，很多人对于特种经济动物的价值上是存在一些怀疑的，因此，想扩大市场需求最重要的办法还是去加大整个营销的过程和力度。这样才能实现特种经济动物养殖过程的价值实现，同时也可以在一定程度上提高市场对这些产品的一个认可度。
3我国特种经济动物养殖业未来的发展方向
我国特种经济动物养殖业未来的发展方向主要是体现在如下几点。第一，要紧跟着市场的需求，根据人们的一些饮食方面和穿住方面进行一些思考。然后针对市场的需求相处相应的养殖方案。第二，我国特种经济动物养殖业在未来还会有很大的一个发展空间。随着社会的科技进步，很多技术都将被开发出来，使生产的过程进一步规模化和规范化。毋庸置疑，我国会随着科技的发展在生产技术上有着很大的一个提升空间，产品质量方面和成本控制方面都会有一个可以预期的美好未来。第三，一些金融行业也慢慢发展起来，例如一些期货的交易可以控制市场价格的剧烈波动，同时控制了买卖双方的一个风险。
4总结
伴随着我国经济与科技的发展，同时与国外的交流越来越多。特种经济动物养殖作为一个新兴的产业将会有着很大的提升空间。发展特种养殖业不仅对我国经济具有十分重要的意义，同时还对人们的衣食住行产生了重要的影响。例如，美丽的貂皮衣服都非常具有价值，另外一些有药用价值的特种经济动物可以改善人们的身体状况。我们要大力的发展这个行业，在传承我国古代传统畜牧产品的一些生产方式的基础上学习国外的养殖技术，不断创新，推动其前进。
参考文献
[1]姜大源.论高等职业教育课程的系统化设计――关于工作过程系统化课程开发的解读[J].高等教育研究，2009（4）：66-70.
[2]陈丽能，徐挺，孙慧平.毕业综合实践导引[M].杭州：浙江摄影出版社，2004.
[3]汤百智，范庆林，刘文慧.对构建高等职业教育综合实践课程的研究[J].河北师范大学学报：教育科学版，2006（8）：109-112.
[4]杨嘉孟.高职教育课程综合化与综合实践课程开发[J].中国校外教育（下），2008（8）：128；131.
水产养殖市场分析范文1篇9
关键词石硅产业;环境优势;养殖现状;发展前景;经济效益;浙江建德
经过多年养殖探索，建德石蛙养殖技术已居国内领先地位，市场前景广阔，经济效益明显，发展前景看好，符合产业政策导向，既能促进林区生态文明，又是山区林农致富的新门路[1]。
1建德石蛙生态养殖的环境优势
1.1自然环境优越
建德市地处浙西山区，属亚热带北缘季风气候，年平均温度17.4℃，降水量1600mm，日照总时数1760h，年平均相对湿度78%，光湿同步，气候条件优越。拥有森林面积15.7万hm2，森林覆盖率75.4%，立木蓄积量359.15m3;小流域38处，水库塘坝5010座，正常库容1.1亿m3，中国著名品牌“农夫山泉”就诞生于此。境内溪流众多、沟壑密布，空气清新，水质优良，独特的自然环境和生态资源十分适宜许多野生动物种群的栖息繁衍，也十分适宜石蛙人工驯养繁殖。
1.2人工养殖技术趋向成熟
石蛙俗称石鸡，学名棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，是我国特有的大型野生蛙。由于石蛙驯养难度大，国内养殖技术滞后，尤其是人工规模化养殖几乎空白。经过多年驯养实践，建德市在野生石蛙驯化、亲蛙培育、蝌蚪孵化、幼蛙饲养、石蛙病虫害防治及活饵饲养技术等方面，都居国内领先水平。根据建德市石蛙养殖实践技术编制的杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》，2004年由杭州市质量技术监督局正式颁布推广实施。
2建德石蛙产业发展的历史和现状
2.1石蛙产业发展历史
建德历史上盛产石蛙。严州府进士方延熹就对在《陈源捕石蛙歌》中这一山珍极品作了广告:“状如蛤蟆，产山涧石穴中，大者可达一斤，肉洁鲜美，村人取以供客。”20世纪80年代，建德市建德林场、寿昌林场进行野生石蛙圈养试验。90年代后期，该市许多农户开始人工养殖石蛙，2000年后，新安江、洋溪、更楼、莲花、下涯、大洋、三都、航头、大同、李家等地都办起了不同规模的石蛙养殖场，经过养殖实践，养殖户均已掌握石蛙人工养殖技术。
2.2建德石蛙人工养殖现状
建德现有石蛙养殖场12家，从业人员有山区林农、城市居民、下岗职工、退休干部、大学博士生等。2003年新安江、莲花、下涯实施“石蛙生态养殖”项目，获建德市农业经济发展项目奖。
2004年，实施杭州市项目“棘胸蛙无公害养殖产业化”;同年，市水产行业协会编制杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》(DB33-1/T068-2004)，由杭州市质量监督局颁布实施。
2005年，下涯镇洪村石蛙生态养殖场电脑监控生产，黄粉虫车间实行温控;注册“大洲源”牌(2007年更名“新安江”牌)石蛙精致包装上市。同年，引进外地客户，在大洋镇创办鑫泉石蛙养殖场。
2006年，市林业局与下涯镇政府联合发出通告，将洪村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。同年，实施市科技特派员项目“石蛙生态养殖示范园建设及养殖技术推广”，石蛙生态养殖示范园区创造的“沟渠式蛙池”，被国家知识产权局受理为实用新型专利(申请号:200620140231.3)。莲花东林石蛙养殖场的养殖技术，在央视七频道播出30min，并录制成光盘向全国发行。
2007年，2家石蛙场成为市级农业科技示范基地。3月28日，洪村石蛙生态养殖场创办“中华石蛙网”(china-shiwa.com)。8月18日，建德市千岛石蛙专业合作社成立，6家有一定规模的石蛙养殖场成为首批成员，9月30日，浙江电视台以“石蛙养殖用上电脑、旅游开发请你支招”为题，在“1818黄金眼”民生版，对建德打造石蛙产业“创业富民，创新强省”进行特别报道。同年12月28日，浙江省野生动植物保护协会首届学术研讨会在浙江林学院召开，笔者与会领导、专家、学者就建德石蛙养殖技术和产业发展情况作了交流。
2008年，在推广实用新型专利“沟渠式蛙池”的基础上，国家专利局受理了建德市下涯镇洪村石蛙生态养殖场的“集约型孵化法”国家发明专利(申请号:200810164150.0)、鲍强明的“一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池”(申请号2009201118657.2)，吴成根、张建荣的“石蛙卵块采运技术”国家发明专利正在申报。此外，引进活饵新品种大麦虫、中草药防治石蛙病害、温控充气孵化等有突破性进展。浙江卫视六频道拍摄了专题节目。
2009年，在完成浙江省高效生态渔业项目“建德市石蛙生态养殖示范基地建设”，杭州市农业发展基金扶持项目“石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广”的基础上，石蛙专业合作社申报的“建德市石蛙良种繁育基地建设”，列入浙江省2009年“种子种苗工程”项目，新丰石蛙生态养殖有限公司申报的“‘新安江’石蛙产业化养殖技术”，列入杭州市“金桥工程”技术攻关项目。正在实施的还有杭州市科技项目“石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究”，建德市产业提升、标准化示范基地水产首席专家项目等。
2010年1月，浙江省林业厅授予建德市千岛石蛙合作社为驯养繁殖示范基地。
3建德石蛙产业的发展前景及经济效益分析
3.1建德驯养石蛙的发展前景
建德市是国务院首批确定的县级风景旅游城市，区域优势明显，距长三角经济发达的高消费城市群近，交通便捷流畅，人工规模养殖石蛙市场前景广阔。
3.1.1体现山区特色，符合产业政策导向。2003年“非典”风波后，国家从科学发展观的指导思想出发，适时提出野生动物资源要从过去野外资源获取为主转向人工繁育为主。建德石蛙产业的兴起，既适合本地山清水秀的自然生态环境，又符合国家对野生动物产业政策导向[2]。
3.1.2减少滥捕野生石蛙，促进林区生态文明。野生动物属于地球生物圈中的一个重要生物链，是人类的朋友，保护野生动物，就是保护生态平衡，保护人类自己。石蛙是野生动物一员，保护野生石蛙是保护野生动物种群之一，是人与自然和谐相处的具体行动。野生石蛙资源越来越少，仅靠野外资源根本满足不了市场需求，唯有靠人工繁育才能不断满足人们日益增长的物质生活需求。
3.1.3丰富市民菜肴，改善饮食结构。石蛙素有“蛙中之王”、“山珍极品”之称，在历代宫廷御膳中享有佳馔之名;列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七[3]。肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量近20%，含17种氨基酸、其中8种人体必需氨基酸尤为丰富，谷氨酸达11.9%;还富含VA、V■、V■、VC及尼克酸、矿物质。
随着人民生活水平的不断提高，食疗保健成为热门，人们不仅对菜蓝子品种要求越来越多，而且调节口味的档次也越来越高。石蛙这一稀缺佳肴，不但味美可口，而且夏天可以清凉解毒，冬天可以温虚补阴，男女老少皆宜，是滋补身体的佳品。目前，野生石蛙在市场上几乎买不到。开发石蛙这一传统山珍佳品，让其成为广大市民餐桌上的美味佳肴，人工驯养繁殖石蛙是唯一的选择。
3.1.4造就石蛙科技繁育管理队伍。石蛙是野性极强的两栖动物，其生物学特性和生活习性十分特别。因此，人工养殖石蛙必须在长期的实践中摸索钻研，掌握石蛙的生活习性规律，在实践中学会选种、繁殖、防病、治病等技能[4]。随着人工驯养繁殖石蛙规模的扩大，必将出现一批养殖石蛙的技能高手，为建德做大做强石蛙产业提供人才资源。
3.1.5有利林农调整产业结构，致富于民。目前市场上1对种石蛙可卖200元，1kg商品石蛙夏天可以卖到200元，春节期间包装成礼品蛙可卖到300元。石蛙是两栖冬眠动物，适宜长途运输，冬季把石蛙放在透气的包装盒里可以存放1个月以上。元旦、春节期间把石蛙包装成高档礼品，馈赠亲朋好友，市场前景看好。
3.2发展石蛙产业的经济效益分析
石蛙生态养殖从野生石蛙驯化、繁育、产卵，到蝌蚪孵化变态、幼蛙培育、成蛙养殖、商品蛙出售，全过程一般需要2~3年。以建德市莲花东林和下涯洪村二家石蛙场2008年和2009年投入产出经济效益分析为例，2家石蛙场2年共产商品蛙4000kg，幼蛙7万只，蝌蚪11万尾，共获利润42.9万元，年平均利润21.45万元，固定资产投资回报率42.9%，当年投入回报率69.6%，经济效益十分显著。
4结语
建德养殖石蛙环境优良，历史悠久，技术领先，市场前景看好，经济效益明显，政府应当抓住机遇，因势利导，促进石蛙产业又好又快发展，让南方的石蛙同东北的林蛙、海南的虎纹蛙一样点亮活跃一方农村经济。
5参考文献
[1]胡长贵，沈跃仙，吴成根.打造建德石硅产业的实践与设想[J].渔业致富指南，2008(3):11-13.
[2]刘建国.发展石硅养殖促进农民致富[J].农村新技术，2008(20):33-34.
水产养殖市场分析范文篇10
关键词畜牧业；生产现状；养殖效益；问题；对策；江苏姜堰
中图分类号F326.3文献标识码A文章编号1007-5739（2012）22-0322-01
2012年，受行业周期性影响，姜堰市畜牧业遭遇巨大冲击，畜禽养殖效益明显下降，有的养殖项目已经出现亏损，整个行业处于低谷期，广大养殖户生产、发展面临严峻考验，畜牧业发展前景令人担忧。为准确了解畜牧业发展动态，更好地服务于广大畜禽养殖户，促进畜牧生产健康发展，推进畜牧业生产转型升级，通过入户、入场调查、召开座谈会等多种形式开展畜牧生产调查，并对生猪、肉鸡、蛋鸡和奶牛养殖效益进行分析，现将调研情况汇报如下。
1畜牧业生产现状
2012年9月底，姜堰市栏存生猪25.28万头，同比下降3474头，降幅1.36％；栏存能繁母猪32733头，同比增加1746头，增幅5.63%，1—9月生猪累计出栏32.5万头，同比下降10.38%；栏存2月龄以下仔猪73725头，同比减少24879头，下降25.23%，栏存2~4月龄中猪7.25万头，同比减少1.485万头，下降17%，栏存4月龄以上大猪73842头，同比增加3522头，增长5.01%。生猪生产略有下降，但生猪存栏结构基本合理。家禽存栏总数为526.67万羽，同比增长1%，其中蛋鸡栏存为311.2765万羽，同比减少8.214万羽，下降2.57%；肉禽累计出栏642.5万羽，同比增长1.74%；累计出栏肉羊34865只，同比增加10297只，增长41.94%；奶牛存栏1884头，减少146头，下降7.19%。
2012年畜牧业生产的主要特点：一是规模化养殖逐步成为生产发展的主体，规模比例和养殖水平逐步提高，并呈现出大中型规模养殖强势发展、小规模养殖户逐渐减弱的生产格局；二是草食牲畜尤其是山羊、奶牛发展迅速，市场价格也相对稳定，养殖效益可观；三是以肉鸽、野鸭为代表的特种养殖业发展前景广阔；四是新技术得到较好的普及。
2养殖效益
2.1生猪养殖效益
据调查的6个规模养殖场（省级、市级、县级各2个）和部分散养户反映，当前平均每头肥猪生产成本为1272.28元，其中仔猪成本171.43元，饲料成本1007.14元，防治成本30元，人工费用31.43元，水电费用5.64元，死亡损失24元，其他费用2.64元，平均出栏体重98.86kg，目前市场平均价格为14.14元/kg，收入1397.88元，养殖利润125.60元。由于上半年生猪市场行情低迷，亏损时间较长，1—9月平均亏损7.96元，而2011年同期养殖效益为512.86元。
2.2肉鸡养殖效益
对6个规模大户和2个散养户进行调查统计，当前每只肉鸡生产成本约为18.23元，其中苗鸡2.19元、饲料14.24元、防治费用0.73元、人员工资0.6元、水电费用0.13元、死亡损失0.14元、其他费用0.2元，每只鸡平均体重1.8kg，平均市场价10.86元/kg,收入19.55元，利润1.32元。2012年1—9月平均为1.37元，2011年为4.47元。
2.3蛋鸡养殖效益
对6个规模大户进行调查统计，按当前产品和饲料等价格计算，每只蛋鸡1个产蛋期（72周龄）生产成本平均为167.17元，其中苗鸡3.17元、饲料149元、防疫治疗费1.97元、人员工资7.73元、水电费2元、死亡损失3.1元、其他费用0.2元。每只蛋鸡1个产蛋期平均产蛋17.52kg，市场价格为9.3元/kg，收入162.94元，淘汰鸡收入24.36元，养殖利润20.13元，2012年上半年部分时段亏损，1—9月平均获利6.67元，2011年为32元。
2.4奶牛养殖效益
调查6个规模养殖大户，当前每头奶牛年养殖成本17600.8元，其中奶牛折旧费1500元、饲料费12445.8元、防治费200元、人工费2895元、水电费360元、死亡费用和其他费用200元；平均产奶6441.7kg，奶价3.425元/kg，收入22062.8元，年养殖利润4462元。以前3个季度生产成本及奶价计，年可获利4466.7元，2011年平均为4668.5元。
2012年，养殖效益不高的原因如下：一是2012年畜牧业生产除奶业行情较好、产品价格高于往年外，其他畜禽产品价格普遍低于2011年同期市场价；二是主要饲料原料价格上涨，豆粕价位接近历史最高价，而玉米市价创历史新高，达2.5~2.7元/kg；三是2012年劳动力报酬进一步增加，比2011年增长50%左右，饲养管理人员平均月薪在2000元以上，导致养殖成本大幅上升，养殖风险进一步增加，利润空间更加趋小。
3当前畜牧业发展存在的问题
一是畜牧业生产越来越被弱化。因其在生产和发展的过程中有可能带来部分实际上是可降解的养殖污染，所以在经济相对发达的地区，畜牧业成为不受欢迎的养殖项目，养殖用地难成为制约畜牧业发展的瓶颈；二是发展畜牧业生产的附属产物——畜禽粪便存在处理难、利用更难的问题；三是随着城镇建设加快和工业经济的发展，土地资源日趋紧张，饲料原料价格逐步渐长，劳动力成本也随着经济的发展和农作物价格的提升而增加，养殖风险随着养殖成本的加大而加剧；四是对畜牧业的扶持力度明显低于农业生产中的种植业；五是畜牧业生产的周期性因行政干预、疫情的未知性、贫民生活等多重因素的影响仍然不会避免；六是疫病的频繁发生和新病以及多种疾病的混合感染增加了疫病防控难度，也加剧了养殖的风险[1]。
4加快畜牧业转型升级的对策
4.1加快畜产品加工企业建设
形成“公司+农户+基地”的模式，促进产、加、销一体化运作，不断扩大现有的“金力”、“明牛”、“彩腾”、“仙岛”等畜产品品牌的知名度，积极做好“苏姜猪”产品的相关开发利用，大力发展订单畜牧业，加工企业与养殖户形成风险共担、利益同享的共同体，保证区域生产有计划，市场销售有秩序，避免盲目发展，恶性竞争[2]。
4.2加快产业结构调整
随着人们生活水平的不断提高，传统的大宗养殖项目逐渐显现出市场过剩的状况，利润越来越低，养殖风险越来越高，广大养殖户要积极转变思路，大力开发符合当地发展条件的新养殖项目、养殖模式，如肉鸽养殖、林下草鸡养殖等，积极转变养殖品种和养殖模式，促进转型升级，紧跟市场消费需求，实现养殖效益的最大化[3]。
4.3建立必需的养殖准入机制
养殖业作为一项高投入、高风险、低回报的产业，没有雄厚的资金实力，市场风险抗击力较差的养殖场很容易受到冲击，进入养殖行业必须通过严格的环评、工商登记、注册资金、行业规范等硬性条件，对不符合要求的养殖项目，要坚决限制，政府要对广大农户加强引导，防止盲目跟风的现象发生，以免造成农户不必要的经济损失[4]。
4.4加大财政扶持力度
对有发展前景的畜牧业生产企业给予政策和资金倾斜，支持环节可优先考虑新建畜禽舍、新型生产设施和粪污处理及利用等方面。
5参考文献
[1]林薏栋，许丹.阜蒙县畜牧业发展的情况调查[J].中国畜禽种业，2012，8（7）：22.
[2]许丹，林彦栋.阜新市畜牧业发展的情况及分析[J].中国畜禽种业，2012，8（8）：18.
水产养殖市场分析范文篇11
关键词石硅产业;环境优势;养殖现状;发展前景;经济效益;浙江建德
经过多年养殖探索,建德石蛙养殖技术已居国内领先地位,市场前景广阔,经济效益明显,发展前景看好,符合产业政策导向,既能促进林区生态文明,又是山区林农致富的新门路[1]。
1建德石蛙生态养殖的环境优势
1.1自然环境优越
建德市地处浙西山区,属亚热带北缘季风气候,年平均温度17.4℃,降水量1600mm,日照总时数1760h,年平均相对湿度78%,光湿同步,气候条件优越。拥有森林面积15.7万hm2,森林覆盖率75.4%,立木蓄积量359.15m3;小流域38处,水库塘坝5010座,正常库容1.1亿m3,中国著名品牌“农夫山泉”就诞生于此。境内溪流众多、沟壑密布,空气清新,水质优良,独特的自然环境和生态资源十分适宜许多野生动物种群的栖息繁衍,也十分适宜石蛙人工驯养繁殖。
1.2人工养殖技术趋向成熟
石蛙俗称石鸡,学名棘胸蛙(ranaspinosadavid),是我国特有的大型野生蛙。由于石蛙驯养难度大,国内养殖技术滞后,尤其是人工规模化养殖几乎空白。经过多年驯养实践,建德市在野生石蛙驯化、亲蛙培育、蝌蚪孵化、幼蛙饲养、石蛙病虫害防治及活饵饲养技术等方面,都居国内领先水平。根据建德市石蛙养殖实践技术编制的杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》,2004年由杭州市质量技术监督局正式颁布推广实施。
2建德石蛙产业发展的历史和现状
2.1石蛙产业发展历史
建德历史上盛产石蛙。严州府进士方延熹就对在《陈源捕石蛙歌》中这一山珍极品作了广告:“状如蛤蟆,产山涧石穴中,大者可达一斤,肉洁鲜美,村人取以供客。”20世纪80年代,建德市建德林场、寿昌林场进行野生石蛙圈养试验。90年代后期,该市许多农户开始人工养殖石蛙,2000年后,新安江、洋溪、更楼、莲花、下涯、大洋、三都、航头、大同、李家等地都办起了不同规模的石蛙养殖场,经过养殖实践,养殖户均已掌握石蛙人工养殖技术。
2.2建德石蛙人工养殖现状
建德现有石蛙养殖场12家,从业人员有山区林农、城市居民、下岗职工、退休干部、大学博士生等。2003年新安江、莲花、下涯实施“石蛙生态养殖”项目,获建德市农业经济发展项目奖。
2004年,实施杭州市项目“棘胸蛙无公害养殖产业化”;同年,市水产行业协会编制杭州市《棘胸蛙无公害养殖技术规范》(db33-1/t068-2004),由杭州市质量监督局颁布实施。
2005年,下涯镇洪村石蛙生态养殖场电脑监控生产,黄粉虫车间实行温控;注册“大洲源”牌(2007年更名“新安江”牌)石蛙精致包装上市。同年,引进外地客户,在大洋镇创办鑫泉石蛙养殖场。
2006年,市林业局与下涯镇政府联合发出通告,将洪村樟坞林区列为石蛙生态资源保护区。同年,实施市科技特派员项目“石蛙生态养殖示范园建设及养殖技术推广”,石蛙生态养殖示范园区创造的“沟渠式蛙池”,被国家知识产权局受理为实用新型专利(申请号:200620140231.3)。莲花东林石蛙养殖场的养殖技术,在央视七频道播出30min,并录制成光盘向全国发行。
2007年,2家石蛙场成为市级农业科技示范基地。3月28日,洪村石蛙生态养殖场创办“中华石蛙网”()。8月18日,建德市千岛石蛙专业合作社成立,6家有一定规模的石蛙养殖场成为首批成员,9月30日,浙江电视台以“石蛙养殖用上电脑、旅游开发请你支招”为题,在“1818黄金眼”民生版,对建德打造石蛙产业“创业富民,创新强省”进行特别报道。同年12月28日,浙江省野生动植物保护协会首届学术研讨会在浙江林学院召开,笔者与会领导、专家、学者就建德石蛙养殖技术和产业发展情况作了交流。
2008年,在推广实用新型专利“沟渠式蛙池”的基础上,国家专利局受理了建德市下涯镇洪村石蛙生态养殖场的“集约型孵化法”国家发明专利(申请号:200810164150.0)、鲍强明的“一种锅底型石蛙蝌蚪变态养殖池”(申请号2009201118657.2),吴成根、张建荣的“石蛙卵块采运技术”国家发明专利正在申报。此外,引进活饵新品种大麦虫、中草药防治石蛙病害、温控充气孵化等有突破性进展。浙江卫视六频道拍摄了专题节目。
2009年,在完成浙江省高效生态渔业项目“建德市石蛙生态养殖示范基地建设”,杭州市农业发展基金扶持项目“石蛙沟渠型生态养殖技术研究与推广”的基础上,石蛙专业合作社申报的“建德市石蛙良种繁育基地建设”,列入浙江省2009年“种子种苗工程”项目,新丰石蛙生态养殖有限公司申报的“‘新安江’石蛙产业化养殖技术”,列入杭州市“金桥工程”技术攻关项目。正在实施的还有杭州市科技项目“石蛙亲蛙选育与种苗繁育技术研究”,建德市产业提升、标准化示范基地水产首席专家项目等。
2010年1月,浙江省林业厅授予建德市千岛石蛙合作社为驯养繁殖示范基地。
3建德石蛙产业的发展前景及经济效益分析
3.1建德驯养石蛙的发展前景
建德市是国务院首批确定的县级风景旅游城市,区域优势明显,距长三角经济发达的高消费城市群近,交通便捷流畅,人工规模养殖石蛙市场前景广阔。
3.1.1体现山区特色,符合产业政策导向。2003年“非典”风波后,国家从科学发展观的指导思想出发,适时提出野生动物资源要从过去野外资源获取为主转向人工繁育为主。建德石蛙产业的兴起,既适合本地山清水秀的自然生态环境,又符合国家对野生动物产业政策导向[2]。
3.1.2减少滥捕野生石蛙,促进林区生态文明。野生动物属于地球生物圈中的一个重要生物链,是人类的朋友,保护野生动物,就是保护生态平衡,保护人类自己。石蛙是野生动物一员,保护野生石蛙是保护野生动物种群之一,是人与自然和谐相处的具体行动。野生石蛙资源越来越少,仅靠野外资源根本满足不了市场需求,唯有靠人工繁育才能不断满足人们日益增长的物质生活需求。
3.1.3丰富市民菜肴,改善饮食结构。石蛙素有“蛙中之王”、“山珍极品”之称,在历代宫廷御膳中享有佳馔之名;列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七[3]。肉嫩味美,营养丰富,蛋白质含量近20%,含17种氨基酸、其中8种人体必需氨基酸尤为丰富,谷氨酸达11.9%;还富含va、v■、v■、vc及尼克酸、矿物质。
随着人民生活水平的不断提高,食疗保健成为热门,人们不仅对菜蓝子品种要求越来越多,而且调节口味的档次也越来越高。石蛙这一稀缺佳肴,不但味美可口,而且夏天可以清凉解毒,冬天可以温虚补阴,男女老少皆宜,是滋补身体的佳品。目前,野生石蛙在市场上几乎买不到。开发石蛙这一传统山珍佳品,让其成为广大市民餐桌上的美味佳肴,人工驯养繁殖石蛙是唯一的选择。
3.1.4造就石蛙科技繁育管理队伍。石蛙是野性极强的两栖动物,其生物学特性和生活习性十分特别。因此,人工养殖石蛙必须在长期的实践中摸索钻研,掌握石蛙的生活习性规律,在实践中学会选种、繁殖、防病、治病等技能[4]。随着人工驯养繁殖石蛙规模的扩大,必将出现一批养殖石蛙的技能高手,为建德做大做强石蛙产业提供人才资源。
3.1.5有利林农调整产业结构,致富于民。目前市场上1对种石蛙可卖200元,1kg商品石蛙夏天可以卖到200元,春节期间包装成礼品蛙可卖到300元。石蛙是两栖冬眠动物,适宜长途运输,冬季把石蛙放在透气的包装盒里可以存放1个月以上。元旦、春节期间把石蛙包装成高档礼品,馈赠亲朋好友,市场前景看好。
3.2发展石蛙产业的经济效益分析
石蛙生态养殖从野生石蛙驯化、繁育、产卵,到蝌蚪孵化变态、幼蛙培育、成蛙养殖、商品蛙出售,全过程一般需要2~3年。以建德市莲花东林和下涯洪村二家石蛙场2008年和2009年投入产出经济效益分析为例,2家石蛙场2年共产商品蛙4000kg,幼蛙7万只,蝌蚪11万尾,共获利润42.9万元,年平均利润21.45万元,固定资产投资回报率42.9%,当年投入回报率69.6%,经济效益十分显著。
4结语
建德养殖石蛙环境优良,历史悠久,技术领先,市场前景看好,经济效益明显,政府应当抓住机遇,因势利导,促进石蛙产业又好又快发展,让南方的石蛙同东北的林蛙、海南的虎纹蛙一样点亮活跃一方农村经济。
5参考文献
[1]胡长贵,沈跃仙,吴成根.打造建德石硅产业的实践与设想[j].渔业致富指南,2008(3):11-13.
[2]刘建国.发展石硅养殖促进农民致富[j].农村新技术,2008(20):33-34.
水产养殖市场分析范文篇12
一、调查内容及基本情况
本次调点在铜仁市坝黄镇、灯塔办事处、云场坪镇的竹鼠养殖点，调研内容涉及养殖户养殖时间、存栏量、产仔情况、饲养水平、销售情况、投入与产出、生产中存在的问题以及今后如何发展等问题。
（一）基本情况
学名竹鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科,是一种体形较大的啮齿动物。是我国南方省区分布较广的珍贵野生动物,具有较高的营养价值和药用价值。据资料记载，肉质粗蛋白质含量57.78％、粗脂肪20.54％、粗灰分17.36％、粗纤维0.84％、胆固醇0.05％，还富含磷、铁、钙、维生素e及氨基酸、甾类，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。近年由于人工捕捉过多，野生竹鼠资源急剧减少，竹鼠养殖业应运而生。
（二）养殖现状
1、国内养殖现状我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快，已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇消费市场。在广州深圳、珠海、香港、广西、海南、福建、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好，据相关信息显示，四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只。
2、区内养殖现状我区竹鼠养殖始于2010年5月，由养殖户自己引种驯养繁育，在过去的一年时间里，养殖户通过养殖，加强饲养管理，基本掌握了竹鼠的生活习性、繁育情况、圈舍建设和饲养管理技术，积累了一定的竹鼠养殖经验。由于竹鼠引种难(主要表现在种质混杂和价格混乱方面),养殖周期相对较长，加上养殖起步较晚,大部分农户还未产生直接效益,发展速度较慢。
2010年6月，铜仁市云长坪乡李泽军在江西南昌引种20对，以每组700元，总投入2万多元建立了竹鼠养殖场，由于初次养殖，无经验，管理不善，发展不理想，目前存栏竹鼠120只，其中性成熟大鼠90只。据了解，该场今年无出售，将全部留于发展。2010年5月，坝黄镇杨小华在广西桂林400元/对，引种30对投入1.2万元，该养殖户勤于钻研，善于管理，现存栏竹鼠160只，其中性成熟120只，今年销售种竹鼠80只，售价200元/只(约半斤重)，实现产值1.6万元。
目前我区现有大小养殖户6户，其中铜仁市4户，江口2户，存栏数量达到400余只。
（三）养殖条件：
1、圈舍
建圈舍简易、成本低，空房、地窖均可养殖，可用砖、水泥板或瓷砖砌成60x80x60cm圈舍，用瓷砖隔成两舍，间壁墙脚留口，一间做内室（30x40x60cm），避光，用于休息室，另一间做饲养场地。一间可以养殖成年鼠1公2母或1公1母，幼鼠3-5只。如云长坪养殖户利用闲置房40平方米建74个圈舍，可养殖200余只，建圈成本约XX元。根据其特性建圈要注意场地选择，要求安静、阴凉、干燥、降温避暑、避风保暖的地方。
2、生活习性竹鼠喜欢在安静、清洁、干燥、光线适宜、空气新鲜的环境中生活。是夜行动物。性情温顺。公母形影不离。生活温度为8—38℃。适宜温度为12—28℃。
3、食性竹鼠是草食性动物。一是食物广，多以竹根和地下茎(竹鞭)、草根及植物种子、果子为食；二是食量少，幼竹鼠日精料20-25克，成年竹鼠日精料小于50克。现已根据饲养标准，已研制出配合饲料。其配方为：玉米面55%、麦麸皮20%，豆饼15%。骨粉3%、鱼粉7%、0.5%的食盐和增长剂，另加喂少量矿物质和多维，将饲料制成窝窝头喂养，采取上午少喂、下午多喂的投食方法，主食以竹子为主。
4、饲养周期养殖周期相对较长，要经历“引种--成长--成熟--配种--产仔哺育－后备选育（或出售）”的过程，当年引种当年可以产仔，第三年后才有较好效益。饲养容易，1个劳动力可饲养100-150对，5—6个月可以达到3.5—4斤。
5、繁殖习性幼竹鼠4—5月龄性成熟即可繁殖。年产仔3胎。每胎1—6只。平均年产仔10只。怀孕期为2个月左右。母鼠分娩后，12—36小时即与公鼠。受孕率在50%—60%；末孕鼠在哺乳期45天左右又出现，自行繁殖，产仔时不能惊吓母鼠，更不能用手拿仔鼠。否则母鼠将不喂自己的幼仔，让其活活饿死，甚至有可能将其咬死。幼鼠出生25天后，眼睁开，能爬行，除吃奶外，可进食植物的嫩根、茎等，人工饲养可喂饲料。
6、饲养管理及防疫
①温度：舍温要相对稳定。冬季为8一10℃，产仔室温为17—20℃，夏季室温应在28℃以下，超过32℃，必须采取降温措施。②湿度：保持室内相对湿度50%一60%，地面要求干燥，无积水。③饲料：宜分批投喂，少喂勤添。吃不完的饲料应及时清扫干净、要经常清除粪便，以保持圈舍清洁。平时添喂竹(草)时，不必加喂水，而且饲料的含水量也不宜过高。④配种：母鼠120天左右，公鼠140天已性成熟，即有配种能力。母鼠性周期30—50天，平均为41天，期可持续2—3天。人工配种，采用一公一母为笼(池)混养，自行。⑤竹鼠疾病防治：竹鼠抗病力强，较少生病。平常管理注重“三看”：看便、看精神、看食量，注意环境消毒、加强预防。
三、调研分析
1、发展优势分析
我区属中亚热带温暖湿润季风气候，自然资源条件良好，特别是竹资源非常丰富，社会环境适宜发展竹鼠养殖，也是野生竹鼠繁衍之地，同时可以充分利用闲置厂房和农村多余空房。养殖技术简单易操作，具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、低投入高产出等特点。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。
2、效益分析
以现在我区生产水平计算，以每户60平方养殖面积引种20对养殖二年计算效益。
第一年收入与支出概算：
收入：初购进20对种鼠，当年至少可繁殖仔鼠100只，全部留种，价值约1.5万元。
开支：①20对种鼠0.8万元；②建饲养池70个，共0.7万元；③饲料、防疫药品开支0.2万元；合计1.7万元。
第二年收益计算：
第一年引进的20只母鼠已进入盛产期，平均每只母鼠年产3胎，按繁殖成活10只计算，20只母鼠年产仔200只，每只以本地市场商品竹鼠价格40元/斤，以5—6月可达3.5—4斤计算，减去养殖成本每只30元,则平均每只竹鼠赢利120元，年产值2.4万元。上年留种的100只后备母鼠产仔折半算，共有250只仔鼠，产值3万元。全年产值共5.4万元。扣除当年开支1.7万元，盈利3.7万元。
3、效益比较分析
①节食，不与人争粮，也不与牛、羊争料。竹鼠与家鼠不同，它以植物根茎和农作物秸杆为主食，吃粮少，精料用量仅为肉鸡的1/4、鸭的1/5、肉狗的1/15、肉猪的1/20，即使完全不用精粮也能饲养，而竹鼠吃植物的老根茎。
②建圈舍简易。竹鼠喜黑暗生活，既能在边远农村的山坡、岩洞营造窝穴饲养，也可在城镇室内、地下室建造窝池实行工厂化、立体化繁育，平均每平方米可以养殖5-6只。
③饲养容易。饲养1对竹鼠的工作量只是饲养1头猪的1/10，1个劳动力可饲养繁殖种鼠100-150对，少量饲养不用专人看管。
④抗病力强、繁殖快、效益高。饲养1对竹鼠年产值达500-600元，超过目前农村饲养2头肉猪的纯收入。
