我的厨艺作文(10篇)

我的厨艺作文篇1

美妙的音乐、优美的舞蹈、栩栩如生的画、读书、踢球、篮球、手工、种花……这些都是我们童年的乐趣，当然也少不了其中有我们的拿手好戏。

齐白石擅长绘画、王羲之擅长书法、李白擅长写诗。而我擅长的是做饭，也就是——厨艺。

在我小时候，我嘟嘟囔囔着叫妈妈教我做饭，可是妈妈却觉得我太小了，不能做，我就一直跟着妈妈，在我的再三请求下妈妈终于答应了我。现在我的厨艺虽然没有那么好，但是我可以做许多东西。例如：土豆丝、番茄汤、面条、辣椒炒肉丝等。这些基本的我已经会了，但数我最拿手的那就是青椒土豆丝了。

我的刀工很好，特别是在切丝时，做法也很简单，只要在切丝时切好了，你这个菜已经完成一大半了。把食材清洗干净：两个土豆，一个辣椒（青色），现在就要准备开始了，把土豆给洗干净。得把土豆的外皮洗干净噢。

土豆洗干净后削皮，把土豆放在左手上，从上向下削皮，尽量把皮削走，不要连同土豆也切走了，上面还有一些，把它放横，再把上面一点切走，这样土豆就完成了。

该切丝了。把土豆放下，用刀一点一点切，不要把土豆切得太厚，也不要切得太薄了。把土豆切成一片一片的，放整齐，再把土豆切成一条一条的，这样土豆丝就切完了，这时候该切青椒了把它切得小一点，毕竟土豆丝才是我们的主角。

切好后该炒了。放油，等油热。把土豆丝下锅，炒成一半熟，放入一点水。把土豆丝的味入足，再放入一些配料翻炒几下，倒入青椒，炒一小会，汁快收完时关火。

这样一盘青椒土豆丝就完成了。我感觉没有比自己亲手做的饭更好吃了，因为这是自己的劳动成果。

我的拿手好戏就是——厨艺！

我的厨艺作文篇2

我喜欢做菜给家里人吃。周末的时候，爸妈要加班，饭就由我来做。

记得第一次为家人煮面时，我真是糗大了。那天，我在锅里倒了三碗水，等水开了，我就把一大把面放入沸水中。大约5分钟后，我关了火，打开锅，一看，锅里的面因为水不够糊了。心想：“多倒点水，煮开不就行了吗？”我暗自得意，于是，又加了些凉水，再盖上锅盖煮。终于，锅里的泡泡一直往外冒。记得妈妈告诉过我，只要锅里的泡泡冒了，再煮上几分钟，面就可以吃了。就这样，过了一会，我就直接把调料倒进了锅里，用筷子搅匀，就给爸妈和妹妹各盛了一碗。

我满怀着被夸奖的希望，兴奋地叫他们过来吃。妹妹一脸兴奋，看到面，眼就直了，说：“姐，这就是你的杰作啊，能吃吗？”爸妈闻讯赶来，看到找不找汤的面，连忙替我解围：“没事，第一次嘛，能煮熟就很不错啦！”说着爸妈就坐下来开始吃面。站在一旁的我，一脸的茫然，难道这面真的不能吃吗？妹妹看到我耷拉着脑袋，马上改变了语气，也坐下吃了起来：“我吃吃看，可能味道很好。”他们吃了几口，连忙称赞味道不错！妹妹忙鼓励我说：“老姐，第一次做，味道已经很不错了，别灰心，下次肯定会做的更好吃的！”听了家人的鼓励，我暗暗下定决心，一定要做的好吃点才行。

那天晚上，我梦到自己成了高级厨师，很多人都来请教我做菜的方法。

别小瞧只有11岁的我哦，我现在可以把家常菜做的美味可口了！这都是因为有了家人对我的鼓励！

我的厨艺作文篇3

我喜欢的菜有很多，如：苦瓜皮蛋汤，土豆丝炒肉，胡萝卜炒玉米。其中我最喜欢吃的是西红柿炒蛋。有一句古话说：“自己动手丰衣足食。”所以我决定，让奶奶教我做这道菜。

我先把清水倒入锅中，烧至沸腾，将洗干净的两个西红柿放入锅中焯一下，等到皮都裂开来为止，把两个西红柿拿出来，放到一个洗干净，并装到清水的碗里，开始剥皮，再把刀洗干净，拿出西红柿放在砧板上，开始切西红柿了，我先把刀紧紧的握在手上，再用另一只手握住西红柿，一片一片地切好。

接着我拿出两个鸡蛋，在桌子上一敲，放在一个洗好的盘子里，用一根筷子搅拌均匀，等锅热了以后，我把盘子里的鸡蛋倒到锅里面去，开始不停的翻滚，从这儿到那儿，又从那儿到这儿，突然有一点儿鸡蛋，掉到了我的手上，我的手就好像碰到了岩浆一样，马上放到水龙头下面冲洗，鸡蛋炒好了，我又把鸡蛋放到一个盘子里。

然后我把刚刚炒好鸡蛋的锅里面倒上了油，就用锅铲搅拌着油，让锅快点吸收掉，我把西红柿放入锅中，我又把刚才的鸡蛋倒入锅中，开始翻炒，我到少量的盐，通过翻炒，盐均匀的渗透到西红柿和鸡蛋里，再焖几分钟，最后起锅装盘，夹起两块尝尝，味道还蛮不错的哟！

原来炒菜并不像我想象的那么难，只要我认真去炒，就能成功。相信我多练习几次，手艺会更好，说不定有一天我就能做出满汉全席呢！

我的厨艺作文篇4

早上，爸爸自告奋勇要帮我做早餐。

我静静地躺在床上想着：爸爸会做些什么呢？也许是一碗热腾腾的粥，也许是一碗香喷喷的面条……

一转眼，爸爸就端来一碗面条，汤浓浓的，里面还有4颗肉丸。我迫不及待的吃了一口，哇，惨惨惨，高血压要来了。因为爸爸跟我说过，如果饮食太咸，是很容易患上高血压的。这面是真的太太太咸了，我想只要吃几口，血压一定会飙升的。所以我只是吃了几口，决定放弃，因为实在撑不下去了。

这时，爸爸说：”没事，我再来试一试！”爸爸的第二次实验开始了。“鸡面”先泡一泡，放入四颗肉丸，水开了，成功了，最后再加入一点鸡精，爸爸说完美。

我又赶紧品尝了一口，这次又太淡了，一点味道都没有。我心想，这是白开水吗？虽然想是这样想，但是还是试图吃了几口，不过还是觉得难以下咽。

爸爸这时想到一个好主意，他给我的面又下了点盐，说“好了。”我冒着生命危险再试了一口：“爸爸，我觉得我饱了，我还是喝白开水就好。”

白开水，我觉得你是世界上最美味的，我爱你。

爸爸，加油，失败乃成功之母，我相信终有一天我能吃到你的“美味面”。

我的厨艺作文篇5

不知道大家有没有吃过或是听说过由麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块--麦乐鸡，原先我并没有吃过它，直到我在我的厨艺之路上发现理了一位美食博主做出的平替版麦乐鸡，并对它产生了制做的兴趣后才兴致勃勃地去网上搜索了原版的麦乐鸡，搜到之后，我本想先做做平替版的麦乐鸡再去尝原版的麦乐鸡的，可我接着往下划却发现，原版的麦乐鸡曾经爆出过两次食品安全问题，一次是外面包裹的粉浆有化学成分，一次是鸡肉有过期的可能！当时我看着都觉得恶心，所以更好奇的我就去买来了做平替版麦乐鸡的食材，准备就用平替版麦乐鸡来尝原版麦乐鸡的味道，反正原版麦乐鸡我是不敢吃了。

平替版麦乐鸡需的食材很少只需要两块鸡胸肉，两个鸡蛋的蛋液和红烧牛内味方便面的粉包。首先把鸡胸肉均匀切片，最好薄厚适中，然后放入一半的粉包用手搅拌均匀腌制一会儿，期间打两个鸡蛋，再放入剩下的粉包打好后就把鸡胸肉衷一层蛋液热油下锅，有时间的话还可以再过一遍油，涝出沥干即可。

虽然今天我做出来之后远远不抵美食博主做出来的美观，但味道真的是一样的一极棒！毕竟是第一次做，能做得好吃我认为我就已经足够了，这时候谁又会在意做到了美观了没，这也许就是下厨的快乐吧。

平替版的麦乐鸡味道是真的绝！我发现我在我的“人生树"上又多了一个小分枝，希望我能够在我的这条路上走得久一些吧！

我的厨艺作文篇6

要说起我的拿手厨艺，那非蛋炒饭莫属了。

记得有一天傍晚，家里只有我一个人，我的肚子早已唱起了“空城计”。我搜罗了一下，发现家里有鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠和中午吃剩下的米饭。对呀！我可以做蛋炒饭。

说干就干，我从冰箱中拿出三个鸡蛋，两根胡萝卜，两根火腿肠，一根黄瓜，从电饭煲里盛了一碗米饭。首先，我把胡萝卜和黄瓜洗好，再把他们去皮和火腿肠都切成小丁，然后把三个鸡蛋中的一个打到米饭里，用手抓匀。这样做是为了让饭和蛋液充分融合，炒出来的米饭才滑嫩香甜。

接着开火，把锅中的水分蒸干后就可以倒入少许的油。这时把剩下的两个鸡蛋打入锅中，不停地翻炒。由于鸡蛋中有水分，此时的锅里会发出“噼里啪啦”的响声，并不时溅出一些油星，所以一定要小心。待到鸡蛋凝固成块，我就把之前切好的蔬菜丁和火腿肠丁倒入锅中，继续翻炒。等到炒出香味后，把米饭倒入锅中，同时滴上几滴生抽提鲜，并来回翻炒至有米粒在锅中跳跃。最后，关火出锅。一道色、香、味俱全的蛋炒饭就做好了。吃着自己做的蛋炒饭，我的心里别提多高兴了！

这就是我的拿手厨艺--蛋炒饭，希望你们也去尝试做一下吧！

我的厨艺作文篇7

瞧，站在你面前的是个“帅小伙”，他眼睛大大的，眼神里流露出一股男孩子特有的机灵劲儿，他就是我，一个11岁的“烹饪高手”——赵梓皓。

我的兴趣爱好有很多，如魔尺、滑轮等，不过我感觉最拿手的是烹饪。我之所以会烹饪，那是因为我的爸爸是个烹饪高手，他教会我做不少菜。下面我来举个例子说说学厨艺的过程。

有一天，我在家闲着没事，就闹着爸爸教我烹饪，爸爸一口答应了。来到厨房，穿上围裙，戴上厨师帽，我瞬间变成了一位“大厨”。爸爸说要教我烧红烧肉。爸爸首先示范切肉，接着在热锅里倒入适量的油，之后再放入肉块，锅里顿时“噼哩啪啦”响起来，吓得我连连后退。爸爸翻炒了几分钟后放入佐料，稍作翻炒后倒进适量的开水，然后以小火继续烹煮。大约15分钟，爸爸揭开锅盖，用筷子戳了戳肉，看有没有烂，然后放入大蒜，盖上锅盖，一分钟后将香喷喷的红烧肉盛入盘中。看完爸爸的示范后，我照着爸爸的样子做了起来，先是费了九牛二虎之力才切出了符合“标准”的肉块，然后倒油、肉下锅、放作料、翻炒、放水、小火烹煮、放大蒜、出锅，一切井然有序。我尝了尝自己亲手烧的红烧肉，觉得比爸爸烧的还要香。之后，我陆续学会了金牌蒜香骨、可乐鸡翅、红烧排骨等。

上学期，我报名参加了学校举办的“百厨大赛”。我进入厨房后又是忐忑，又是紧张，看着其他同学做得有模有样，心里不禁暗想，我一定要做好。我先将排骨剁成一寸长的条儿，放入水中“飞水”，然后在热锅里倒进适量的油，把排骨倒进锅里，加生姜、黄酒等翻炒，煨至大约八成熟，出锅，撒上吉士粉，再逐个放入油锅煎炸一分钟左右捞出，撒上椒盐，一盘色香味俱全的“金牌蒜香骨”就OK了。结果，我的这道菜被评委一致推选为一等奖作品。

哈哈，怎么样，你觉得我的厨艺棒吗？如果你也喜欢烹饪，那你就是我的知音啦！

我的厨艺作文篇8

平时，都是爸爸妈妈做饭给我吃，今天，我要小露一手，做做本小姐的拿手好菜——红烧鱼块。

首先，我把所有的材料准备得一应俱全，有：鱼块、葱、姜、蒜、麻椒、辣椒、白胡椒粉……一切准备就绪，下面我就要大显身手了。

我把鱼块放进一个小盆子里，然后撒上食盐、白胡椒粉，料酒也是必不可少的，最后加入淀粉。哎呀，淀粉倒多了，不过多一点儿没关系，我戴上一次性手套，施展起我的独家功夫——“翻江倒海”，把鱼块儿搅拌均匀，好了，大功告成！暂且把它放在一边，腌15分钟后再用。

趁次机会，让我来准备配料吧。我先拿出几根红红的小辣椒，把它们剪成两段，倒出里面的种子，放在盘子里备用。接着，我又拿出几根大葱，放在案板上，只见我手起刀落，“咵咵咵”几下，大葱便被斩为数段。“吁——”，我长长地吐了一口气，接着拿出一块姜，用本大厨最快的刀法向他们问罪，还没等他们反应过来，就被我切成一片一片的了。不一会儿功夫，黄瓜、香菜、蒜苗等配料也我被切好了。

鱼块腌好了，本小姐最高超的手艺也该亮相了！我把火打开，往锅里放了一些油，等油冒烟的时候，我把腌好的鱼块儿一块一块地放了进去。这时，锅里响起了噼里啪啦的声音，油星四溅，吓得我赶快后退一步，拿起锅盖挡住我的脸，只露出两只眼睛“观察敌情”。有了“盾牌”的保护，我大胆起来。等把鱼块的两面都炸得焦黄时，我关掉火，把鱼块捞了出来，请妈妈帮忙倒掉多余的油。然后，重新打开火，把葱姜蒜麻椒等倒入油锅中，快速翻炒，直到一股香味儿飘入我的鼻子，我连忙把一碗热水倒进锅里，依次倒入老抽、生抽、米醋和白糖，把金黄的鱼块也放了进去。火苗熊熊地燃烧着，锅里的汤越来越浓，冒出了白色的泡泡，厨房里香味儿四溢。

我的厨艺作文篇9

本周老师给了我们一个任务，让大家烧一样菜或点心带到学校里比赛，同时分享美味和炒菜的过程。

为了学烧菜，我可没少下功夫，先找来了妈妈，问妈妈鸡蛋可以配什么菜一起炒？妈妈想了想说：“鸡蛋可以配西红柿、木耳、南瓜藤等。”我寻思着刚学还是选个既简单又好吃的鸡蛋炒南瓜藤吧。说干就干，我把洗干净的南瓜藤放在篮子里，再从冰箱里拿了两个鸡蛋放在碗里打碎。一切准备就绪，我打开煤气，把油倒入锅里，当油烧热时我把打碎的鸡蛋倒入锅中，用铲子不停地翻炒起来，可手中的铲子好像不听指挥，总会有蛋往外掉。这时，站在一旁的妈妈很耐心地指导我，铲子炒菜时，不要用很大的力气，只能慢慢地炒，不然还会烫到手。听了妈妈的话，我慢慢地翻炒，果然很有效，不一会儿鸡蛋炒熟了，我盛到碗里。又倒入油把洗净的南瓜藤倒入锅中继续翻炒五分钟后把鸡蛋也倒入锅中一起炒数分钟加上盐和鸡精，一碗香喷喷的鸡蛋炒南瓜藤就出锅了，看着自己的劳动成果，心里不知道有多甜，同时也感受到妈妈平时做饭的辛苦。

在班队课上同学们互相品尝了菜肴，虽然在这次活动中没有得到最佳厨艺奖，但我没有灰心。通过这次活动，让我以后能够独立，帮妈妈做家务。

我的厨艺作文篇10

我从小就生活在爷爷奶奶家，我很喜欢吃奶奶烧的菜，特别喜欢奶奶烧的红烧肉。

红烧肉看起来红彤彤的，闻起来香喷喷的`，吃起来甜滋滋的，肉肥而不腻、鲜嫩可口，味道真的棒极了。据报刊登载说，每个人一个星期只要吃一顿红烧肉，年老起来就不会发生老年痴呆症。啊！真没想到红烧肉不但好吃，还可以治病哩！真是一举两得。

可我只知道奶奶烧的红烧肉好吃，对于红烧肉究竟要哪些食材，烹饪步骤又是怎么样的，我一概不知。今年暑假里，我就主动请教了奶奶。奶奶说：“食材嘛，就是五花肉、酱油、醋、料酒冰糖等东西。”

烹饪的步骤是，五花肉切块，冲洗干净后，只需放一点点油煸炒肉块到微黄，然后放入料酒、酱油、醋等炒匀，再加入适量的开水，放一定量的冰糖，最后用小火炖煮20分钟，到汤汁均匀裹在肉上，红烧肉就算成功了。

在奶奶手把手的指导下，我基本掌握了烧红烧肉的技能。爷爷用筷子夹起一块红烧肉，品尝了一口说：“没想到平平烧的红烧肉，味道蛮好的。”

小伙伴们，下次我煮红烧肉的时候，一定请你们品尝，一起来分享。不过最好的办法还是自己亲自下厨，学会煮红烧肉。

俗话说得好，自己动手，丰衣足食。你说，对吗？