食品安全检查(精选8篇)

食品安全检查篇1

为切实加强2016年春季学校食堂食品安全监管工作，预防和控制食物中毒事件发生，切实保障师生饮食安全，区市场监督管理局、区教育局决定对全区各类学校(含大学、专科院校、托幼机构)开展春季学校食堂食品安全专项检查工作，现就有关事宜通知如下:

全区各类学校食堂（含集体用餐配送单位、幼托机构食堂）

本次检查的主要内容包括：1、学校食堂餐饮服务许可和从业人员健康体检情况。2、学校食品安全工作管理制度落实情况。3、食物中毒预防和控制机制以及建立食品安全管理责任体系与责任制度落实情况。4、开展食品安全知识宣传、食品从业人员教育培训开展情况。5、食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况。6、餐饮具清洗、消毒和食品安全防范措施执行情况。7、食堂基础设施和卫生环境，包括食品加工、贮存、陈列等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行情况。8、有无销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品，是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等现象。9、“透明餐饮安全体系”推进情况。

此次检查采取学校自查和监管执法检查相结合的方式。学校自查主要由学校对照检查内容，认真查漏补缺，完善食堂安全管理制度，落实安全管理责任，整改和消除各类安全隐患。监管执法检查阶段，由市场监管部门和教育部门组织人员采取现场查看、查阅资料等方式开展执法检查。对于执法检查中发现的问题，现场指出，限期改正，及时落实整改责任；对存在严重违法行为的，将依法处置，并追究相关责任人的责任。

（一）提高认识，加大投入。学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，牵动千家万户，关乎社会稳定。各学校、托幼机构、集体用餐配送单位要充分认识加强学校食堂食品安全工作的重要性，切实增强大局意识、责任意识，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置，采取更加有效措施，进一步提高学校食堂的食品安全水平，加大对学校食堂基础设施投入力度，严格按照食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设施设备，改善食堂卫生条件，最大限度地消除食品安全隐患。

（二）建章立制，规范管理。各类学校要建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制，建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度、清洗消毒制度、从业人员食品安全知识培训制度、食物中毒责任追究制度等食品安全管理制度，全面落实食品安全责任；严格规范承包经营学校食堂的管理，学校要按照《食品安全法》的要求，严把学校食堂承包经营的准入条件，把保证食品安全作为承包合同的重要内容列入其中，加强对承包经营学校食堂的检查，督促承包经营者加大投入、改善条件、加强管理、认真落实好各项食品安全管理制度，不断提高食品安全管理水平。对拒不整改的，要及时中止承包经营行为，决不留安全隐患。

（三）落实责任，强化自律。校长作为学校食品安全第一责任人，不仅要提高自身对食品安全的认识，还要做好对本单位食品从业人员的教育和培训，从制度的落实抓起，从原料采购和食品加工的每一道环节抓起，从餐饮消费食品安全关键环节控制抓起，落实责任，强化自律，不断提高学校食堂食品安全保障水平。

（四）消除隐患，做好防范。各类学校要成立本单位食品安全管理组织机构，配备专职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。要经常组织自查、互查，采取有效措施排除隐患。积极在广大师生中间开展宣传教育，一旦发生事故，要迅速控制事态，及时报告教育、市场监管局和卫生行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

（五）继续抓好“透明安全餐饮体系”工程推进工作。各类学校要继续做好“透明安全餐饮体系”工作，维护好视频监控设备，并确保正常使用。对新开办的学校食堂，区市场监督管理局将督促和指导其在后厨烹饪、餐具清洗消毒、备餐间等关键部位安装摄像头，并将视频信号传输至“食在__”网络平台，便于学生家长和社会各界进行实时监督。

春季学校食堂检查时间紧，任务重，区食品监管和教育部门将集中执法力量按时按质完成检查工作，各校、各分局要通力配合，做好本次检查工作。区市场监管局、教育局将对本次检查中发现的问题进行梳理总结和通报。

区市场监督管理局联系人：

区教育局联系人

食品安全检查篇2

自治区人大、政协两会即将召开，*年春节也将要到来，为了切实抓好自治区人大、政协两会及春节（以下简称“自治区两会及春节”）期间的食品安全工作，确保人民群众的身体健康，市人民政府决定在自治区两会及春节期间，在全市范围内开展食品安全专项检查活动。现将有关事项通知如下：

一、工作目标

通过食品安全专项检查，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，市场秩序明显好转，监管水平进一步提高，人民群众食品消费安全感增强，确保全市在自治区两会及春节期间不发生食品安全事故。

二、检查时间

*年1月16日至*年2月28日。

三、检查内容

在自治区两会及春节期间，加强对食品安全重点单位、重点环节、重点品种的监督检查。

重点单位是食品加工企业（包括食品冷冻贮藏企业）、集贸市场、年货市场、食品批发市场、综合超市及餐饮企业。

重点环节是着重抓好生产加工、流通、消费三个环节的食品安全。

重点品种是粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、酒、禽蛋、水产品、豆制品、水果、乳制品、熟肉制品、儿童食品、保健食品等。

四、检查措施

（一）市政府领导率有关部门进行一次节前食品安全联合专项检查，由市食品安全协调委员会办公室（市药监局）牵头组织。

（二）种植环节的专项检查由市农业局牵头，市水产畜牧兽医局、质监局、工商局、卫生局、商务局配合。重点加强对农资市场禁用农药经营、投入品的监管，强化对基地、市场蔬菜农药残留的监（检）测。

（三）养殖环节的专项检查由市水产畜牧兽医局牵头，市农业局、质监局、工商局、卫生局、商务局配合。重点加强对家禽畜的防疫、检疫，加强屠宰检疫管理，强化对养殖基地及上市肉品、水产品药物残留监（检）测。

（四）食品生产加工环节的专项检查由市质监局牵头，市工商局、卫生局、商务局配合。重点加强对调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、乳制品、酒类等食品生产加工企业的执法检查。

（五）食品流通环节的专项检查由市工商局牵头，市质监局、卫生局、商务局配合。重点加强对年货市场、综合超市、农产品批发市场、农贸市场的监督检查。

（六）食品消费环节的专项检查由市卫生局牵头，市质监局、工商局、商务局配合。重点加强对大型餐饮企业、指定接待宾馆以及旅游景区的小餐馆的监督检查。

（七）生猪定点屠宰及酒类流通管理的专项检查由市商务局牵头，市质监局、工商局、卫生局配合。

五、工作要求

（一）各县（区）人民政府及有关部门要贯彻落实科学发展观，按照构建和谐社会的要求，加强对自治区两会及春节期间食品安全专项检查工作的领导，尽快制订专项检查工作计划，并认真组织实施。

（二）各职能部门要按照食品安全监管的职责和范围，制订食品安全专项检查工作计划，并认真组织落实。各部门要结合前一阶段开展的产品质量和食品安全专项整治检查验收过程中发现的问题进行检查，检查存在问题的整改落实情况。各部门在检查过程中要加强相互间的协调和配合，避免出现监管漏洞。

（三）各县、区及各有关部门要按照职责分工，在自治区两会及春节期间，对食品生产加工企业的检查覆盖率要达到100％；对集贸市场、食品批发市场、综合超市、餐饮企业的检查覆盖率要达到95％以上。

（四）要保证信息渠道畅通，及时沟通和向市食品安全协凋委员会办公室报告专项检查工作的有关信息，要落实好自治区两会及春节期间值班制度，公布值班电话，确保群众对食品安全问题投诉的及时处理。

食品安全检查篇3

近期全国各地连续发生多起安全事故，苏州一职工食堂和山西朔州一饭店因燃气泄漏发生爆炸，省内也发生两起学校食堂群体性食品安全事故，引起中、省、市各级领导高度重视，要求各地各部门必须进一步警醒起来，汲取血的教训，痛定思痛，举一反三，开展一次彻底的安全生产大检查，堵塞漏洞、排除隐患，切实防范重特大安全事故发生。结全餐饮食品安全和药品生产经营实际，特制定如下工作方案：

一、总体要求和目标

认真对贯彻落实、李克强总理等中央领导和省委、省政府领导及市委、市政府领导重要批示和指示精神，深刻汲取近斯发生的安全生产事故和食品安全事故教训，把做好餐饮食品安全和药品安全生产作为首要任务，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，全面深入排查食品药品安全隐患，强化工作措施，切实把餐饮食品安全和药品安全生产各项要求落实到操作层面，要制定工作方案，排查隐患，落实整改措施，建立长效机制，将监督检查工作贯穿在大检查全过程。通过大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，落实责任、认真整改，增强餐饮企业和药品生产企业安全意识，进一步提高安全生产保障水平，有效防范和坚决遏制较大以上食品安全事故和药品安全生产事故发生。

二、检查范围

市局机关、市食品药品检验所、全市所有餐饮服务单位和药品生产经营企业。对宾馆、饭店、学校食堂、机关单位食堂、工地食堂涉及燃气使用设施设备、食品安全操作规范、无证加工凉菜、经营过期变质腐烂食品行为等进行检查。对药品品生产经营企业易燃易爆化学品、消防通道、锅炉压力容器、防火防爆设施维护及运行情况进行检查。

三、检查内容

（一）局机关、直属单位安全工作。检查局所车辆运行安全、办公场所消防安全，药检所易燃易爆危险化学品安全，压力容器、检测设备运行安全等。

（二）餐饮单位。

1、检查店内安全生产情况，燃气、锅炉等防火防爆的设施设备是否正常。

2、餐馆加工场所是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

（三）药品生产经营企业。

1、检查药品生产企业是否严格按照规定操作，危险化学品、易燃易爆物品、压力容器是否落实安全措施，相关设施设备是否安全运行。是否落实负责，是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

2、检查药品经营企业仓储设施设备是否运行。是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

四、检查方式

按照“分级负责、条块结合、属地管理”和“谁主管谁负责”、“管行业必须管安全”的原则，明确责任主体，各区市县局要具体组织实施食品药品安全生产大检查。此次大检查工作采取“企业全面自查、监管部门专项检查、市局督导检查”方式进行。各区市县局要严格按照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，认真细致检查安全事故易发场所、关键环节，不留死角和盲点，对排查出来的安全隐患和问题，要制订整改方案，落实整改措施。督促各餐饮食品企业和药品生产企业的安全隐患自查情况、整改方案和整改结果，经本单位主要负责人签字后在单位内部公布，接受职工监督。

五、检查步骤

检查分为两个阶段：

（一）自查自纠（6月20日-6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召开动员大会，组织发动企业认真开展自查自纠，确保安全检查不留死角。

（二）督促检查（7月1日-9月30日）：各区市县局组织开展对食品药品企业进行安全大检查，针对存在问题和薄弱环节，制定整改计划、落实整改措施，严防安全事故发生。市局将对全市食品药品安全大检查的工作情况开展督促检查，由主要领导和分管领导带队对各区市县进行现场检查。

六、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。市局成立以主要负责人为组长、分管领导为副组长，相关科室、直属单位负责人为成员的安全生产领导小组，负责本次集中大检查活动，领导小组办公室设在局机关办公室，负责统筹协调，汇总材料上报工作。各分管领导及各科室、直属单位负责人负责分管及主抓职责范围内的安全生产工作。各分管领导要带领分管科室在规定时间开展食品药品安全生产隐患大排查。要督促食品药品经营企业是隐患大排查的责任主体，切实履行安全生产主体责任，督促企业对安全隐患的整治。

（二）加强宣传发动，引导社会参加。要充分利用新闻媒体，采取各种方式，广泛宣传开展安全生产大检查的目的意义和工作要求，努力营造氛围，引导人民群众参与监督安全生产中来。

（三）严格检查，取得实效。要以对安全检查“严细实”的作风，以对安全隐患“零容忍”的态度，深入企业、督促指导、落实落实，对企业不落实安全生产责任，要敢抓敢管，一查到底，确保安全大检查取得实效。

（四）建立长效机制，及时报送工作信息。

食品安全检查篇4

为深入开展食品安全整治工作，切实解决当前食品安全突出问题，保障人民群众饮食安全和身体健康，根据区政府办公室下发的《关于集中开展食品安全大检查活动的通知》要求，经研究决定，从5月3日开始，集中开展为期1个月的食品安全大检查活动。现将有关事宜通知如下:

一、检查内容

（一）开展食品生产加工黑窝点排查活动。根据《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》的精神要求，各社区要组织专门人员，认真开展排查工作。排查的重点：在食品生产加工过程中，非法添加、使用福尔马林、火碱、亚硝酸盐等非食用物质和滥用食品添加剂的黑窝点及生产销售使用“地沟油”黑窝点等。排查的重点区域：社区边界区域、山林区域、河流沿线区域内的出租房、民房、厂房等。社区在排查过程中发现的黑窝点要及时、彻底的清理，不留后患。如清理有难度需要执法部门配合的，可上报街道企管办，由企管办协调区质检、工商、公安等部门联合予以清理。

（二）加强集贸市场监管力度。各社区要加强集贸市场管理，建立食品备案登记制度、进货查验和记录制度，落实索票索证制度，把好市场准入关。对无正当进货渠道、不明来历的食品，坚决不予入市经营。对批发、销售含有非食用物质和滥用食品添加剂食品的单位和个人，坚决清理出市场，并视情节追究其法律责任。

（三）抓好餐饮单位的食品采购及卫生检查工作。各社区要深入排查和治理餐饮行业特别是学校食堂、建筑工地食堂、幼儿园食堂有无使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题。取缔不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮店，查处餐饮服务单位使用不合格餐具行为。严厉打击采购和使用劣质食用油行为。

二、工作要求

(一)加强组织领导，明确工作责任。食品安全工作事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会的和谐与稳定，各社区要高度重视，主要负责人要亲自抓，分管负责人靠上抓，建立专门的监管队伍。同时，要大力支持和配合上级执法部门开展的各项食品安全执法检查活动，及时查处违法违规行为。

请各社区于5月10日前，将分管食品安全工作负责人、联络员及联系方式报街道企管办，辖区有集贸市场的，请将市场负责人名单、联系方式一并报街道企管办。

食品安全检查篇5

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好消毒关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好个人卫生关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。

切实按xx县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

(5)、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。

(6)、做到生熟食分开存放， 生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。

(7)、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。

食品安全检查篇6

逐条对照——跟踪监督明思路

食品安全必须常抓不懈。执法检查组组长、市人大常委会副主任钟燕群在执法检查动员会上有感而发：“过去一年来的实践表明，对过期食品、废弃食用油脂管理等群众反响强烈的突出问题，抓与不抓明显不一样，管得严与不严明显不一样。对食品安全工作一定要坚持不懈、持之以恒，政府及相关部门在思想认识上不能放松，人大在执法检查上也不能放松。”从这样的理念出发，今年执法检查在内容上没有“另起炉灶”，而是立足于跟踪，对去年常委会执法检查审议意见、市政府相应整改措施、“五个最严”监管理念的落实情况，以及本市实施食品安全法办法的贯彻施行情况，进行一次有针对性的“体检”。在具体内容上，聚焦完善食品安全监管体制机制、食品生产加工小作坊和食品摊贩监管、建立健全食品安全社会监督机制等三个方面。

为此，执法检查组把常委会审议意见和本市实施食品安全法办法中的“重点条款”及政府整改承诺详细列出“清单”，事先要求相关职能部门对照“清单”，就设立市区两级食品安全委员会、促进监管中心下沉、加强执法队伍建设、建立食品生产经营者信用档案、健全过期食品回收处置办法、强化废弃食用油脂监管、设立统一举报电话、落实小作坊和摊贩管理制度等内容，一一进行自查。然后，再通过后续的执法检查活动，对部门自查情况进行比对评价，检查实际落实率。

平行调研——代表作用新体现

食品安全一直是代表热议的话题。去年常委会执法检查时，为充分发挥代表主体作用，执法检查组首次邀请代表担任两个检查小组负责人，获得了令人满意的效果,受到了代表们的肯定。为更大限度地用好代表的智慧力量，今年执法检查更进一步，在常委会执法检查组之外又专门成立了代表调研小组，请代表围绕执法检查的重点内容，自主设计调研方案，与常委会执法检查组同步开展平行调研。

工作方式的创新，进一步激发了代表履职的积极性与主动性。一个月来，由安培、蔡永平、丁美真、朱建民、沈伟、王南、王琛、沈群慧等代表组成的调研小组，召开部分基层市人大代表、食品安全联络员、市民巡访团成员座谈会，实地视察食用油分装企业，面对面听取相关行业协会和餐饮企业意见建议，亲自拨打市民举报电话，掌握了许多第一手信息，拓展了执法检查的深度和广度。比如，代表们在与餐饮企业的座谈中了解到，虽然“油水分离器”是从源头上防止餐厨废弃油脂流入非法收集渠道的有力手段，但目前尚存在购机费用如何承担不明确、一些企业厨房面积小安装困难等问题，需要有关部门在下一步的推广使用中引起重视,使政策更加贴近实际。代表调研小组的所见所闻、所思所想，将单独形成一份调研报告，作为常委会执法检查报告的重要补充。

突破难点——认真整改出成效

去年执法检查以后，全市各监管部门认真吸取“问题馒头”事件的深刻教训，贯彻“五个最严”的监管理念，在完善监管体系、整治“地沟油”和“过期食品”、创新食品摊贩管理模式、推进食品安全群防群治等方面采取措施、努力改进。从今年的跟踪监督中可以看出，这些举措已初见成效，推动相关工作在原有基础上取得了新的进展。

市区两级食品安全委员会成立并发挥积极作用。目前，市和17个区县都已成立了食安委、食安办，编制部门专门核定充实了两级食安办的人员编制，从组织上保障了食品安全综合协调工作的顺利开展。市食安办成立短短几个月来，即在完善部门职责分工、加强“地沟油”和散装油治理、推动落实本市实施食品安全法办法等方面开展了不少富有成效的工作。同时，各区县积极加强基层监管力量，各乡镇（街道）全部明确了食品安全综合协调机构，落实了专职人员及工作经费，并在村（居）委会、社区建立了基层食品安全信息员、联络员、协管员、志愿者队伍。

食用油监管强力推进。市政府出台了《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》，从产生申报、收运处置等环节对“地沟油”加强把关。开展整治以来，本市25000余家产生餐厨废弃油脂的餐饮单位中，已有60%进行了申报，基本覆盖了大中型餐饮单位；200余家产生废弃残渣油脂的食品生产企业中，也有逾60%的企业建立了台账管理制度。“中器”、“绿铭”等两家承担全市废弃食用油脂处置任务的“正规军”，日均处置量已从去年上半年的10余吨上升到68吨，由“吃不饱”变成了“吃不了”。与此同时，工商部门积极推行散装食用油经营户业态调整，全市市场内247个散装食用油经营户已全部停售散装食用油，市场外的业态调整率也已超过50%，并拟于3月底前全部完成。

过期回收食品监管力度加大。除了进一步完善变质及过保质期食品销毁、回收食品处理登记等规章制度外，相关部门还建立了生产和流通领域信息通报和联动机制，推进过期食品销毁处理的闭环监管。市质量技监部门对知名炒货企业“阿明”公司用回收食品作为原料生产食品的违法行为依法进行严厉查处，罚款132万元，执法震慑力明显增强。近日，监管部门又对该公司进行突击检查，发现总体情况良好。在销售环节，工商部门组织农工商、世纪联华等20家大型超市总部联合发出倡议，要求超市、大卖场根据临近保质期食品的数量、特性以及门店规模，因地制宜建立临近保质期食品专区（柜），相对集中陈列和销售有关食品，并在专区（柜）醒目位置予以明示，尤其是将正常食品与临近保质期食品捆绑销售或作为赠品时，必须加贴标签等予以提示或告知。

食品安全检查篇7

一、强化督查，明确责任

镇党委政府不断强化责任担当，认真履行领导工作职责，将食品安全进行了明确分责到人、到部门，上半年镇主要领导督查全镇食品安全共2次，各村社区共督查13次，食安办联合相关部门开展食品安全监督检查活动3次。

另外镇食安办不断健全完善食品安全的相关规章制度，年前分别制定工作计划，强化镇村管理员、宣传员、协管员、信息员“四员”网格化监管制度，明确管理员、宣传员、协管员、信息员工作职责。全镇7个行政村每村都有协管员1名、信息员1名，覆盖率达100%。

二、加强宣传，营造氛围

按照食品安全知识走进千家万户、深入人心的要求，我镇采取发放宣传资料、出宣传车、办宣传栏等多种形式，深入开展食品安全宣传教育。利用横幅、板报、发放宣传资料、出宣传车、召开专题会议等形式，进行食品安全知识和法律法规的宣传。2020年上半年以来，共组织各村、各单位主要负责人、食品宣传员、协管员和信息员集中学习食品安全知识3次，悬挂宣传横幅60条，散发宣传资料1000余份，出动宣传车6次，形成上下齐心协力，工作积极主动、认真扎实，食品安全意识深入人心格局。

三、强化监管，共抗疫情

2020年是一个不平凡的一年，一场突如其来的“意外”让我们所有人都卷入了一场特殊的“战役”中——全民抗击病毒。防疫期间食品安全问题再次敲响警钟。为确保疫情期间广大人民群众能够吃上放心的食品我们重点抓好以下几个方面的工作：

1、辖区内零售食品整治工作。以辖区内农贸市场为重点区域，以辖区内辖区内大、小超市为主要对象，配合区市场监督管理分局重点清查“三无”食品和过期霉变食品。在清查过程中共清查6家，发现问题1家，整改1家，在此次清查过程中发现的不合格食品，我们进行了，统一的收集、统一、科学、安全集中销毁。同时组织各村、食品监管员、协管员等人员对各村辖区内大小超市进行每周巡查1次，每周五上报到镇食安办，做到从源头上控制食品安全。

2、饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店等为重点对象，全面清查辖区内169家餐饮单位，从食品原材料、作业场所和环境、核查从事饮食行业的专门人员的从业资格为点点检查对象，共发现问题25件，整改25件，切实从根本保障群众饮食安全，有效地督促了各饮食店的规范作业。

3、单位食堂的食品安全督查工作。全镇单位食堂共有19家，其中企业食堂1家、学校食堂5家、敬老院食堂2家，在此期间积极配合区市场监督管理分局对辖区内所有食堂开展定期、不定期的食品安全督查，至今尚未发现不达标食堂。

食品安全检查篇8

一、认真开展了包装食品安全专项检查

为确保市场繁荣稳定，消费安全放心，高新工商所在去年的元旦、春节、五一、六一、中秋、十一等节日期间，组织全体干部在辖区内认真开展了以确保包装食品安全为主要内容的节日市场专项整治工作。在节日市场专项整治工作中，工商所在对辖区内的各行各业进行全面清理检查的基础上，坚持把人民群众反映强烈、关系人民群众生命健康和安全的饮料、酒、奶制品、儿童食品、营养保健食品、豆制品、腌制品、调味品、罐头、食用油等十大类品种食品作为监管重点，对辖区内分布在XX农贸市场、XX社区、XX社区、XX社区、XX路、XX路、XX路等重点市场和重点区域内的70余户经营包装食品的经营户进行了重点检查。一年来，工商所依法收缴过期变质食品138袋（包、瓶）、“三无”食品13包、各种假冒香烟238包;责令4户不具有备案登记证明的180多盒盒装月饼和56件（每件100个）散装月饼作下柜处理。

二、认真开展了农产品、水产品、畜产品安全专项检查

去年6月份，XX工商所以迎接“GMS会议”开展交通和卫生环境整治为契机，坚持“全面整治、突出重点，狠抓落实，确保质量”的原则，按照宣传动员、整治工作、查缺补漏、巩固考核的阶段性要求，对辖区内群众反映强烈的XX农贸市场的“脏、乱、差”问题进行了重点整治。在整治工作中，XX工商所采取重点清查与经常巡查的方法，重点对粮食制品、肉类制品、蔬菜水果、水产品、干制菌品等五大类品种进行了检查。没有发现病死肉、注水肉、私宰肉、未经检验检疫的各类肉食品，也没有发现非法使用化学物质加工的禽类制品，使用甲醛、工业碱等有害物质浸泡的水产品及水制品，非法使用保鲜剂和化学品保鲜、加工水果，劣质大米或变质粮食加工的粮食制品，以及各种使用变质原料、质量低劣原料和超标使用食品添加剂的农产品、水产品、畜产品。在此基础上，高新工商所积极帮助市场开办者对市场内部进行了规范，使达江农贸市场“脏、乱、差”的“老、大、难”问题得到了有效解决，面貌焕然一新。

三、严厉查处制售假冒伪劣食品违法案件

去年6月3日，XX分局工商根据群众举报对XX区XX镇XX营村XX号制假窝点、仓库进行检查,当场查获涉嫌假冒成品的莲花及其他品牌味精共计291箱，用于制假的原料5袋，塑料袋封口机1台，莲花味精外包装箱127个，莲花味精小包装袋450个，销货款5000元。后因当事人XX逃走，该案已作无主处理。原创：